Trang chủ » 2 Cách chế biến cá thu ngon

2 Cách chế biến cá thu ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:18:09)
icon facebook   icon google plus  
Trong những loại thực phẩm và thiên nhiên, biển cả ban tặng cho con người, cá thu là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người. Chính vì thành phần dinh dưỡng của cá thu mà nhiều chị em nội trợ đã tìm ra nhiều cách chế biến cá thu ngon khác nhau.

2 Cách chế biến cá thu ngon

Cách chế biến cá thu ngon

Thịt cá thu thơm ngon, hơi béo, khi ăn cùng với cơm nóng sẽ làm cảm giác ngon miệng được tăng cao. Vì vậy, làm sao để có cách chế biến cá thu ngon cũng là chủ đề đáng được quan tâm của nhiều chị em nội trợ.

Cá thu kho sấu

Ngoài cách kho ca thu với dưa, tiêu, gừng, chị em có thể làm thử món cá thu kho sấu cho mọi người cùng thưởng thức. Sấu chua sẽ làm món ăn ngon, lạ miệng hơn.

- Cách chế biến cá thu ngon kho cùng sấu gồm có những nguyên liệu:

+ 2 khoanh cá thu tươi ngon

+ Hơn 10 quả sấu tươi

+ Gia vị nấu ăn, hạt tiêu

+ Dầu ăn

+ Hành tím khô

+ 1 củ gừng tươi

+ 2 cây sả, 2 quả ớt

+1 nhánh riềng nhỏ.

- Cách chế biến cá thu ngon với sấu tươi như sau:

+ Làm sạch cá thu, để ráo, cho cá vào nồi ướp với một ít gia vị.

+ Gừng tươi, miếng riềng nhỏ, hành tím khô, ớt chín và sả làm sạch, đập dập rồi băm/thái nhỏ.

+ Đun nóng dầu ăn, cho hỗn hợp hành, sả, ớt, gừng, riềng và phi thơm.

+ Bật bếp, cho nồi cá thu ướp lên nấu sôi, trút phần nguyên liệu trên vào nồi cá kho.

+ Làm sạch quả sấu rồi cho vào nồi cà kho.

+ Sau 3 phút, nêm lại gia vị rồi cho vào nồi một bát nước nóng.

+ Đậy vung, nấu đến khi nước trong nồi chỉ còn sền sệt thì tắt bếp.

2 Cách chế biến cá thu ngon

Cách chế biến cá thu ngon

Cá thu sốt me

Cách chế biến cá thu ngon này sẽ làm mọi người cảm thấy ngon miệng hơn bởi ngoài hương vị ngon của thịt cá thu, me chua sẽ giúp tăng vị giác của người ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá thu sốt me:

- Cá thu: 1 con to vừa

- Nước cốt me: nửa bát

- Gia vị nấu ăn

- Hành tím khô băm nhỏ

- Ớt

- Hành tây: nửa củ

- Hạt tiêu

Cách chế biến cá thu ngon với những nguyên liệu trên như sau:

- Làm sạch cá, cắt khoang vừa nấu, để ráo nước.

- Cho cá và gia vị vào trộn đều, để khoảng 20 phút.

- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

- Đun nóng dầu ăn, cho từng nát cá thu vào chiên vàng, sau đó gắp cá ra đĩa.

- Cho hành và tỏi băm vào chảo dầu vừa chiên cá (lấy bớt dầu ăn ra nếu hơi nhiều), phi thơm vàng đều thì vớt ra để ở một bên gõ đĩa đựng cá.

- Tiếp tục cho nước cốt me vào chảo dầu đun sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành tây vào xào chín.

- Gắt cá thu cho vào nước sốt me, rim đến khi nước trong chảo chỉ còn lại một nửa. Lưu ý: vặn nhỏ lửa và dở đều các miếng cá thu để cá ngấm gia vị.

- Cuối cùng, rắc thêm tiêu và ớt và đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.

Những cách chế biến cá thu ngon như trên rất đơn giản mà lại cho bạn và gia đình những món ăn cực kỳ thơm ngon.

Chúc bạn sẽ chế biến thành công những món ăn ngon này nhé.

 

Các bài viết về món cá thu kho ngon:

>> Cách nấu cá thu ngon

>> Cách kho cá thu nướng

>> Cách kho cá thu nhật

>> Cách kho cá thu ngon

>> Cách chế biến cá thu