Trang chủ » Bì lợn chiên giòn hấp dẫn

Bì lợn chiên giòn hấp dẫn

(Ngày đăng: 17-03-2015 10:01:15)
icon facebook   icon google plus  
Trong số các món ngon làm từ thịt lợn, món bì lợn chiên giòn cũng được nhiều người yêu thích, không chỉ ăn kèm với món cháo, mì tôm, bánh canh…mà bì chiên giòn còn là món ăn vặt ngon tuyệt, chứa dưỡng chất tốt cho da và xương khớp (collagen).

Bì lợn chiên giòn hấp dẫn

 

Bì lợn chiên giòn hấp dẫn

Cách làm bì lợn chiên giòn khá đơn giản, hướng dẫn chi tiết sau đây sẽ giúp bạn có món bì lợn chiên thơm ngon nhất. Hơn nữa, món bì chiên này có thể ăn trong 1 đến 2 tuần nên bạn có thể làm nhiều một chút để sử dụng được nhiều lần nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bì lợn chiên giòn hấp dẫn này gồm có:

- Bì lợn: bạn cần chuẩn bị khoảng 500g

- Đường cát: 2 thìa nhỏ

- Muối trắng: 1 thìa nhỏ

- Nước mắm ngon: 1 thìa

- Ớt chín: 3 quả

- Bột ớt: khoảng 1 thìa café, điều chỉnh sau cho phù hợp với khẩu vị của mọi người

- Tỏi: 6 tép to

- Dầu ăn: 1,5 bát

Cách chế biến món bì lợn chiên giòn hấp dẫn nhất như sau:

- Rửa sạch bì lợn, sau đó, dùng muối trắng xát lên bì lợn để bì sạch hơn, rửa lại 1 lần nữa.

- Cho bì lợn vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp, luộc chín.

- Vớt bì lợn luộc chín vào chậu nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra lau khô.

- Nhổ sạch lông còn dính trên miếng bì lợn.

- Cắt bì lợn thành từng miếng nhỏ dài 3cm, rộng 2cm.

- Cho bì lợn vào tô sành, bỏ đường, bột ớt, nước mắm, muối trắng như trên vào tô, đảo đều.

- Băm thêm ớt chín rồi cho vào tô.

- Sau khi ướp bì lợn khoảng 1h, mang ra phơi nắng cho phần bì này khô. Phơi khoảng 2 nắng to là được.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào chảo dầu đã đun nóng, phi thơm thì vớt tỏi ra ngoài, cho bi lợn vào chảo chiên vàng đều.

- Gạn sạch dầu ăn ra ngoài, cho tỏi phi và gia vị vừa ăn vào chảo bì lợn, đảo đều cho keo lại rồi trút ra tô sành.

- Tắt bếp.

Như vậy, món bì lợn chiên giòn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Chúc bạn ăn ngon miệng nhé.