Trang chủ » Cá basa kho tiêu

Cá basa kho tiêu

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:21:49)
icon facebook   icon google plus  
Trong cá món ăn làm từ loại cá béo - cá basa, món cá basa kho tiêu vẫn là món ăn quen thuộc với nhiều người hơn. Vì món ăn bổ dưỡng này không chỉ ngon, thơm và lôi cuốn mà nó còn rất ăn toàn cho hệ tiêu hóa và bụng của chúng ta.

Cá basa kho tiêu

Cá basa kho tiêu

Miếng cá basa ngọt và thơm nay càng ngon hơn với hương vị tiêu và cách kho nhừ của bạn. Hãy nhanh chân vào bếp trổ tài nấu ăn của mình thôi nào cá bạn, nhưng đừng bỏ quên hướng dân sau đây nhé, nó sẽ rất có ích cho bạn đấy, nhất là khẩu chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi nấu món cá basa kho tiêu gồm:

- Cá basa tươi: 1 con

- Ớt chín: 3 quả

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 3 tép

- Hành lá: 5 cây

- Hạt tiêu đâph dập: nửa thìa café

- Gia vị nấu ăn: đường, muối, nước mắm ngon, hạt nêm

- Dầu ăn

Cách làm cá basa kho tiêu hấp dẫn như sau:

- Băm nhỏ hành khô và tỏi.

- Cá basa sau khi đã rửa sạch, dùng khăn lau khô, cắt khúc vừa kho, cho gia vị nấu ăn, 1 ít tiêu và hành băm vào ướp khoảng 25 phút.

- Trong lúc đợi cá basa ướp xong, nhặt sạch hành lá, rửa qua nước, thái nhỏ rồi cho vào tô.

- 3 quả ớt chín cắt bỏ phần cuống, đập dập.

- Dùng nồi kho cá đun nóng dầu ăn, vặn nhỏ lửa rồi cho vào nồi 1 thìa café đầy đường cát, nấu cho tới khi đường chuyển màu cánh gián thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm, cho cá basa vào nồi đảo đều tay.

- Khi thấy cá săn lại thì cho nước ướp cá và ớt vào nồi.

- Lật nhẹ mặt cá basa cho cá ngấm đều màu.

- Nêm thêm 1 thìa nước mắm vào nồi.

- Đợi 1 lúc, đổ thêm nước nóng vào nồi nấu sôi.

- Vặn nhỏ lửa, đậy kín vung nồi.

- Thỉnh thoảng mở vung, nêm nếm lại gia vị và lật nhẹ mặt cá basa.

- Nấu cho tới khi nước trong nồi gần cạn hết thì tắt bếp.

- Cho hành lá và hạt tiêu vào nồi.

 

Món cá basa kho tiêu của bạn nấu đến đây là đã hoàn thành rồi đấy, múc ra đĩa và dọn lên bàn ăn là có thể thưởng thức món ăn này rồi.

 

Các bài viết về món cá basa ngon:

>> Cách kho cá basa ngon

>> Cá basa kho tộ

>> Cách kho cá basa ngon

>> Cách nấu canh chua cá basa

>> Cá basa kho thơm

>> Cách nấu cá basa ngon

>> Cách chế biến cá basa

>> Cá basa kho tiêu