Trang chủ » Cá bống kho gừng

Cá bống kho gừng

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:42:54)
icon facebook   icon google plus  
Cá bống kho gừng là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, bởi nguyên liệu sử dụng để làm món ăn này cũng rất đơn giản có bán nhiều ở ngoài chợ. Ngoài ra, món ăn này còn được mọi yêu thích với hàm lượng đạm cao, chất béo ít, lượng vitamin B12 và collagen cũng cao giúp chị em làm đẹp rất tốt như chống rụng tóc, giảm gàu trên đầu, sáng da.

Cá bống kho gừng

Cá bống kho gừng

Thịt cá bống mềm nhưng rất chắc, ngọt làm người ăn cũng thích, nhất là cá bống là loại cá có nhiều thịt, xương cá bống mềm - nhỏ nên khi kho kỹ, mọi người có thể ăn được cả xương cá bống bé, rất tốt cho hệ xương phát triển. Biết cách làm cá bống kho gừng đúng điệu sẽ giúp bạn có một món ăn mặn ngon tuyệt vời, mà ai cũng thích.

Cách làm cá bống kho gừng ngon có một số nguyên liệu sau:

- Cá bống tươi: nửa kg

- Bột tiêu: 1 thìa café đầy

- Gừng tươi: 1 củ

- Lá gừng tươi: 6 – 7 lá

- Ớt chín: 2 quả

- Nước màu

- Hạt nêm

- Hành khô băm nhỏ

- Nước mắm ngon

- Muối trắng

- Đường cát

- Dầu ăn

Cách chế biến món cá bống kho gừng như sau:

- Làm sạch cá bống

- Cho cá vào tô, cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, một ít tiêu, mọt thìa café nước màu, một ít hành khô băm và ớt cắt khoanh.

- Gừng rửa sạch, thái thành sợi nhỏ. Lá gừng rửa sạch rồi cắt khúc.

- Dùng nồi kho cá đun nóng dầu ăn, cho hành khô và phi vàng, đặt cá vào trong nồi đun nhỏ lửa.

- Cho gừng và lá gừng vào đảo nhẹ tay, cho thêm ớt vào trong nồi cá.

- Thêm nước vào nồi cá kho (nước bằng mặt cá).

- Sau 10 phút, mở vung, nêm nếm lại gia vị rồi đậy kín vung nấu cho tới khi cạn nước.

- Tăt bếp, rắc thêm bột tiêu vào nồi cá bống kho gừng co mùi hương càng thêm thơm.

Yêu cầu của món ăn: nồi cá bống kho gừng có màu vàng ươm, bắt bắt, thịt cá đậm đà, ngọt thanh, khi ăn thấy thịt chắc và có mùi hương của gừng và tiêu.

Chúc bạn nấu thành công món ăn hấp dẫn – cá bống kho gừng này nhé.

 

Các bài viết về món cá bống kho ngon:

>> Cá bống kho tương

>> Cá bống kho tộ

>> Cá bống kho tiêu

>> Cá bống kho riềng

>> Cá bống kho nghệ

>> Cá bống kho gừng

>> Cá bống cát kho tiêu