Trang chủ » Cá bống kho gừng

Cá bống kho gừng

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:42:47)
icon facebook   icon google plus  
Cá bống kho gừng là món ăn dân dã, ít nhiều bạn cũng được thưởng thức món ăn này khi còn ở nhà với mẹ. Với hướng dẫn sau đây, bạn sẽ nấu được nồi cá bống kho thơm ngon với hương vị quen thuộc này đấy.

Cá bống kho gừng

Cá bống kho gừng

Thịt cá bống dai dai, thơm ngọt thanh cùng với hương gừng dậy mùi sẽ làm bữa cơm gia đình có thêm thật nhiều tiếng cười và sự ấm áp. Háy cùng hướng dẫn sau đây vào bếp vào nấu món cá bống kho gừng ngon đi nào các bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bống kho gừng ngon nhất:

- Cá bống tươi ngon: bạn nên chuẩn bị khoảng 400g – 500g cá cho khẩu phần gồm 4 người.

- Củ gừng tươi: 100g

- Bột tiêu: nửa thìa café

- Lá gừng còn tươi xanh: 10 lá

- Ớt chín/xanh: 3 trái

- Nước màu dừa

- Hành khô: 1 củ to

- Hành lá: 4 cây

- Gia vị nấu ăn: đường, muối, hạt nêm, nước mắm

- Dầu thực vật

Cách nấu cá bống kho gừng ngon nhất:

- Cá bống làm sạch bụng, cho muối chà lên thân cá, rửa sạch lại với nước lạnh.

- Hành khô băm nhỏ.

- Hành lá làm sạch, thái nhỏ, băm một ít đầu hành.

- Cho cá vào tô, cho gia vị, bột tiêu, hành khô băm vừa đủ vào tô cá, đảo đều lên và để như vậy khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

- Ớt rửa sạch, cắt cuống bỏ đi rồi đập dập.

- Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, xắt sợi.

- Lá gừng rửa sạch, cắt làm dôi hoặc làm 3.

- Đun nóng dầu ăn trong nồi kho cá, cho hành vào phi tới khi có mà vàng thì đặt cá bống vào trong nồi. Đun nhỏ lửa.

- Thêm nước màu và ớt vào nồi cá kho rồi đảo nhẹ tay.

- Rắc đều sợi gừng và lá gừng vào trong nồi.

- nêm thêm gia vị cho vừa ăn, lật nhẹ mặt cá cho cá ngầm gia vị và gừng.

- Đổ thêm nước nóng vào nồi cho tới khi nước bằng mặt cá thì ngưng.

- Đậy kín vung và vặn lửa xuống mức gần nhỏ nhất.

- Nấu cho tới khi nước trong nồi sền sệt thì tắt bếp.

- Cho hành lá và tiêu vào nồi cá bống kho.

Như vậy, món cá bống kho gừng của bạn đến đây là hoàn thành rồi đấy, hãy thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng để cảm nhận thêm nhiều vị ngon nhé.

 

Các bài viết về món cá bống kho ngon:

>> Cá bống kho tương

>> Cá bống kho tộ

>> Cá bống kho tiêu

>> Cá bống kho riềng

>> Cá bống kho nghệ

>> Cá bống kho gừng

>> Cá bống cát kho tiêu