Trang chủ » Cá bống kho nghệ

Cá bống kho nghệ

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:42:05)
icon facebook   icon google plus  
Thêm những món cá bống kho nghệ, kho tiêu hay ho gừng vào bữ cơm gia đình không chỉ giúp bạn có thêm món ăn ngon miệng còn giúp bạn bảo vệ sức khỏe của người thân tốt hơn vì cá bống có chứa nhiều chất đạm, vitamin B12, omega 3 nhưng lại ít chất béo.

Cá bống kho nghệ

Cá bống kho nghệ

Món cá bống kho luôn làm mọi người thích thú vì thịt cá đã chắc, thơm ngon nay càng hấp dẫn hơn với cách kho nhừ cùng với nguyên liệu dân gian. Hãy bắt đầu chế biến cá bống từ cách làm cá bống kho nghệ sau đây nhé, nhất định hương vị và màu sắc tươi của món ăn sẽ làm bạn thấy hài lòng.

Nguyên liệu của món cá bống kho nghệ như sau:

- Cá bống loại nhỏ: 500g

- Nghệ tươi: 50g

- Bột nghệ: nửa thìa café

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá: 3 cây

- Hạt tiêu xay: 1/3 thìa café

- Dầu ăn

- Nước màu

- Gia vị nấu ăn: hạt nêm, đường, muối, nước mắm.

Cách nấu cá bống kho nghệ ngon như sau:

- Cá bống sau khi mua về, cho ra rửa lại bằng muối trắng và nước lạnh.

- Hành khô băm nhỏ.

- Hành lá làm sạch, thái nhỏ.

- Nghệ tươi cạo bỏ vỏ, thái lát mỏng.

- Cho cá bống ráo nước vào tô, cho thêm bột nghệ, một it tiêu, hành băm và gia vị vào ướp.

- Phi thơm hành, cho cá bống vào chiên sơ.

- Xếp nghệ tươi vào đáy nồi kho cá, gắp nhẹ nhàng từng con cá cho vào nồi, cắt thêm ớt và cho thêm nước màu vào nồi.

- Cho vào nồi thêm một ít dầu ăn rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa.

- Sau khi nồi cá sôi khoảng vài phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đổ 1 bát nước nóng vào nồi.

- Đậy kín vung vào đun nhỏ lửa.

- Thỉnh thoảng mở vung, lật mặt cá, nêm nếm lại gia vị.

- Đun tới khi nước trong nồi cạn hoặc gần cạn hết thì tắt bếp.

- Cho thêm hành lá và tiêu vào nồi.

 Như vậy, món cá bống kho nghệ tươi của bạn đã hoàn thành rồi đấy, hãy thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của món ăn nhé.

 

Các bài viết về món cá bống kho ngon:

>> Cá bống kho tương

>> Cá bống kho tộ

>> Cá bống kho tiêu

>> Cá bống kho riềng

>> Cá bống kho nghệ

>> Cá bống kho gừng

>> Cá bống cát kho tiêu