Cá bống kho tiêu

Cá bống kho tiêu

Một đĩa cá bống kho và một tô cơm nóng hổi là có thể làm no bụng và ấm ụng rồi, hơn nữa, món ăn này cũng rất bổ dưỡng. Để có thể cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món cá bống kho, bạn có thể làm theo hướng dẫn cách làm cá bống kho tiêu sau đây nhé.

Nguyên Liệu để nấu món cá bống kho tiêu thơm ngon gồm:

- Cá bống tươi: 300g

- Thịt ba rọi: khoảng 100g, thịt ba rọi sẽ làm món cá bống kho có vị béo và bớt khô hơn.

- Hành lá: 3 cây

- Bột tiêu

- Ớt chín: khoảng 2 quả

- Hành tím khô: 1 củ

- Nước màu dừa hoặc tự làm ở nhà bằng dầu ăn với đường cát.

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách làm món cá bống kho tiêu như sau:

- Sauk hi làm sạch cá bống, dùng muối trắng và nước lạnh rửa lại cho sạch rồi cho gia vị và một ít tiêu vào ướp.

 - Hành tím băm nhỏ.

- Hành lá bỏ lá già, cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Rửa sạch thịt heo, xắt miếng vừa ăn, cho gia vị và một ít hành băm nhỏ và ướp.

- Cắt ỏ cuống ớt, đập dập.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm rồi cho thịt heo vào xào chín.

- Cho cá bống vào trong nồi đảo đều tay.

- Nêm thêm nước màu, gia vị vừa đủ dùng, ớt vào trong nồi cá, đảo nhẹ tay.

- Đổ thêm 1 bát nước nóng vào trong nồi cá kho.

- Vặn nhỏ lửa, đậy kín vung, kho tới khi cá chín mềm và nước sền sệt thì tắt bếp. Lưu ý: trong quá trình kho rút nước, nên nêm nếm lại gia vị, đảo nhẹ tay hoặc lật mặt cá cho cá ngấm gia vị đậm đà.

- Rắc phần hành lá và tiêu vào trong nồi.

Hãy thưởng thức món cá bống kho tiêu này cùng với cơm nóng bạn nhé.

Các bài viết về món cá bống kho ngon:

>> Cá bống kho tương

>> Cá bống kho tộ

>> Cá bống kho tiêu

>> Cá bống kho riềng

>> Cá bống kho nghệ

>> Cá bống kho gừng

>> Cá bống cát kho tiêu