Trang chủ » Cá bống kho tộ

Cá bống kho tộ

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:40:31)
icon facebook   icon google plus  
Trong nhiều bữa cơm của gia đình Việt, món cá bống kho tộ vẫn là một món ăn ngon và hấp dẫn. Bên cạnh việc thưởng thức món ăn ngon, cá bống kho cũng là món chứa nhiều chất đạm, ít chất béo, giàu viatmin A, B12, canxi, omega 3 và nhiều vi khoáng khác rất tốt cho sức khỏe của con người.

Cá bống kho tộ

Cá bống kho tộ

Cá bống kho tộ thơm ngon, béo béo và có màu sắc hấp dẫn là người ăn rồi cứ muốn ăn mãi. Với hướng dẫn sau đây, chắc chắn bạn sẽ làm thành công món ăn ngon này đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bống kho tộ gồm có:

- Cá bống nhỏ nhỏ: khoảng 400g, nên chọn cá bống còn sống hoặc còn tươi.

- Thịt ba rọi: khoảng 200g

- Hành lá: 5 cây

- Hành khô:1 củ

- Tỏi: 3 tép

- Bột tiêu: ½ thìa cafe

- Ớt chín: 3 quả

- Nước màu: 1 thìa café

- Nước dừa xiêm: 1 bát

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách làm cá bống kho tộ thơm ngon như sau:

- Cá bống làm sạch, cho gia vị và một ít tiêu vào ướp.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, băm một ít đầu trắng.

- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Hành khô và tỏi đập dập, băm nhỏ.

- Ớt cắt cuống bỏ đi, đập dập.

- Đặt nồi kho cá lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào.

- Khi đầu ăn bắt đầu nóng, vặn nhỏ lửa, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

- Cho thịt heo vào nồi đảo đều, xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, múc thịt ra đĩa.

- Tiếp theo, đổ thêm dầu ăn, cho cá bống vào chiên sơ qua.

- Cho nước màu và ớt vào nồi cá kho.

- Nêm thêm gia vị, lật mặt cá cho cá ngấm đều màu.

- Cho thịt heo lại vào nồi.

- Đổ bát nước dừa vào trong nồi.

- Đậy kín vung, đun sôi thì vặn nhỏ lửa.

- Sau 10 phút, mở vung nêm nếm lại gia vị rồi đậy vung lại.

- Khi nước trong nồi gần cạn hết thì tắt bếp, cho hành lá và tiêu vào trong nồi.

Món cá bống kho tộ của bạn đã sẵn sang dọn lên bạn ăn rồi đấy.

Chúc bạn ăn ngon miệng.

 

Các bài viết về món cá bống kho ngon:

>> Cá bống kho tương

>> Cá bống kho tộ

>> Cá bống kho tiêu

>> Cá bống kho riềng

>> Cá bống kho nghệ

>> Cá bống kho gừng

>> Cá bống cát kho tiêu