Cá bớp nấu canh chua

Cá bớp nấu canh chua

Thịt cá bớp ngọt, dai kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu bắp, thơm, măng chua và rau ngò sẽ làm bạn không thể nào từ chối món ăn ngon này được. Hưỡng dẫn sau đây sẽ giúp chị em có thể chế biến thành công món cá bớp nấu canh chua hấp dẫn mọi người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bớp nấu canh chua:

- Cá bớp tươi: chuẩn bị khoảng 400g

- Thêm khoảng 200 – 300 g măng chua

- Cà chua chín: 2 quả to

- Thơm/dứa: nửa trái

- Đậu bắp: 5 quả

- Me chín: 2 thìa

- Ớt chín: 2 quả

- Hành lá tươi, rau ngò

- Hành khô băm nhỏ

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách làm cá bớp nấu canh chua ngon như sau:

- Cá bớp sau khi làm sạch, cắt nhỏ, cho gia vị vào ướp.

- Hành lá và rau ngò làm sạch, thái nhỏ.

- Cà chua thái múi cau

- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, thái vát dày.

- Thơm làm sạch, thái vát dày chừng 1,5cm.

- Măng chua chẻ nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.

- Phi thơm hành băm, cho một nửa cà chua vào sốt, nêm gia vị vừa ăn, cho thơm và nấu nhừ.

- Thêm nước lạnh vào nồi sốt cà chua, nấu sôi.

- Thả cá và phần cà chua còn lại vào trong nồi nấu chín thì cho măng chua vào nấu.

- Dằm me chua với nước nóng, từ từ cho nước cốt me vào trong nồi canh đến khi vừa ăn thì ngừng.

- Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho đậu bắp vào nấu sôi.

- Tắt bếp, cho hành lá và rau ngò vào đảo nhẹ tay.

Món canh bổ dưỡng này sẽ giúp gia đình bạn có thêm sức khỏe và hoạt động tốt hơn. Hãy ăn món cá bớp nấu canh chua này khi còn nóng để thưởng thức trọn ven hương vị thơm ngon của món ăn.

Các bài viết về chế biến món cá bớp ngon:

>> Cá bớp nấu lá lốt

>> Cá bớp nấu măng chua

>> Cá bớp nướng muối ớt

>> Cá bớp nấu canh chua

>> Cá bớp chiên nước mắm

>> Cách kho cá bớp ngon

>> Cách nấu canh chua cá bớp