Trang chủ » Cá cơm kho khô

Cá cơm kho khô

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:11:59)
icon facebook   icon google plus  
Cá cơm kho khô là một món ăn dân dã, quen thuộc với mọi người. Trong thành phần dinh dưỡng của cá cơm cá chứa nhiều chất quý như chất đạm, canxi, vitamin A, B, chất niacin…nên khi ăn món cá cơm kho này, mọi người có thể hấp thụ được tối đa lượng canxi có trong cá.

Cá cơm kho khô

Cá cơm kho khô

Những con cá cơm kho khô thơm ngon, bùi bùi sẽ làm bữa cơm của mọi người thêm hấp dẫn hơn, ngon miệng hơn. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn làm thành công món ăn ngon này khiến mọi người phải bất ngờ về tài nấu ăn của bạn cho mà xem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá cơm kho khô hấp dẫn gồm:

- Cá cơm tươi ngon: khonagr 300 - 400g

- Tỏi: 3 tép

- Hành khô 2 củ

- Củ gừng tươi: 50g

- Bột ớt: 1/3 thìa café

- Ớt chín: 1 – 2 quả

- Bột tiêu: 1 ít

- Vừng rang chín: nửa nắm tay

- Hành lá: 4 cây

- Dầu ăn

- Nước màu

- Gia vị nấu ăn

Cách chế biến món cá cơm kho khô như sau:

- Làm sạch cá cơm, tách bỏ phần đầu cá rồi ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút cho thịt cá cứng hơn, sau đó vớt ra, vảy bớt nước, cho gì vị, bột ớt và tiêu vào ướp.

- Hành lá làm sạch, cắt ngắn.

- Hành khô và tỏi băm nhỏ

- Ớt chín đạp dập.

- Gừng làm sạch, thái sợi hoặc đập dập.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

- Cho cá cơm vào đảo đều tay, vặn nhỏ lửa.

- Tiếp tục nấu sôi, nêm thêm nước màu, ớt chín vào chảo cá cơm.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho gừng vào đảo đều.

- Thêm một ít nước vào nồi để cá cơm chín nhừ hơn.

- Nếm lại gia vị vừa ăn, nấu nhỏ lauwr cho tới khi nước cạn.

- Tắt bếp, cho tiêu và hành lá vào đảo đều, nhẹ tay.

Món cá cơm kho khô của bạn đã hoàn thành rồi đấy, dọn lên bàn ăn cùng với cơm nóng là ngon nhất.

 

Chúc bạn nấu thành công món cá cơm kho khô ngon này nhé.

 

Các bài viết về món cá cơm ngon:

>> Cách kho cá cơm ngon nhất

>> Cá cơm chiên giòn

>> Cá cơm kho tiêu

>> Cá cơm kho khô

>> Cá cơm kho keo

>> Cá cơm kho cay