Trang chủ » Cá điêu hồng hấp xì dầu

Cá điêu hồng hấp xì dầu

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:02:15)
icon facebook   icon google plus  
Cá là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm gia đình vì cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người như chất đam, chất béo, vitamin A - D - B6 - B12 và nhiều khoáng chất, axit béo khác. Một trong những loại cá có thịt nhiều, thơm ngon, béo và ít xương thì phải kể đến cá diêu hồng. Các món ăn từ cá diêu hồng cũng được nhiều người yêu thích như cá diêu hồng chiên giòn, các diêu hồng hấp xì dầu, các diêu hồng sốt cà chua...

Cá điêu hồng hấp xì dầu

Cá điêu hồng hấp xì dầu

Nếu yêu thích các món ăn từ cá diêu hồng, muốn cảm nhận vị ngon, dai và chắc thơm của thịt cá, bạn hãy thử món cá diêu hồng hấp xí dầu nhé, nhất định món ăn này sẽ làm hài lòng bạn một khi đã thưởng thức nó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá diêu hồng hấp xì dầu gồm:

- Cá diêu hồng: 1 con cá diêu hồng to và còn sống, nặng chừng 800 – 900g.

- Củ gừng: 100g

- Hành lá tươi: 5 cây

- Xì dầu: 1/3 bát

- Hành tỏi băm nhỏ

- Hạt nêm

- Đường cát

- Muối trắng

Cách nấu món cá diêu hồng hấp xí dầu ngon như sau:

- Cá diêu hồng sau khi mua ở chợ về, rửa sạch đầu và chất đen ở bụng cá, dùng muối trắng chà lên thân cá rồi rửa lại một lần nữa, để nguyên cả con, cho một ít muối và 3 thìa café hạt nêm vào ướp cá.

- Củ gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng, một ít thái sợi để trang trí cho món ăn còn lại xếp vào đĩa.

- Cho 2 thìa café đường vào 1/3 bát xì dầu, hòa tan.

- Tiếp theo, đặt cá diêu hồng vào đĩa gừng, cho vào nồi hấp cách thủy, hấp trong 7 – 8 phút thì mở vung, tưới phần nước xì dầu đã pha lên thân cá.

- Hấp chín cá diêu hồng.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi vàng, cho hành lá và gừng thái sợi vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

- Lấy đĩa cá diêu hồng hấp ra, tưới phần hành mỡ này đều lên thân cá.

 

Hãy thưởng thức món cá diêu hồng hấp xì dầu này khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn bạn nhé.

 

Các bài viết về cách chế biến cá điêu hồng ngon:

>> Cách nấu canh chua cá diêu hồng

>> Cách kho cá diêu hồng ngon

>> Cách hấp cá diêu hồng ngon

>> Cá diêu hồng chiên xù

>> Cá diêu hồng chiên xù sốt chua ngọt

>> Cá điêu hồng hấp xì dầu