Trang chủ » Cá hồi kho tiêu

Cá hồi kho tiêu

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:39:25)
icon facebook   icon google plus  
Cá hồi là lại thực phẩm có giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng cao. Thỉnh thoảng ăn cá hồi cũng có thể giúp bạn và người thân bảo vệ sức khỏe tốt hơn, phồng một số bệnh về tim mạch, huyết áp, đột quỵ, bởi ngoài chất đạm, chất béo, vitamin D, A…cao và phong phú, cá hồi có có chứa nhiều axit béo omega 3. Hiện nay, cá hồi được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá hồi nướng, cá hồi chiên, cá hồi kho tiêu, lẩu cá hồi...

Cá hồi kho tiêu

Cá hồi kho tiêu

Bên cạnh những món ăn cao cấp như cá hồi nướng giấy bạc, cá hồi nướng sa tế, cá hồi sốt chua ngọt, món cá hồi kho tiêu có vẻ bình dị và gần gũi với mọi người hơn. Món ăn kho tiêu luôn là món ăn quen thuộc, ngoài vị ngon của món ăn, còn có hương vị tiêu truyền thống giúp bảo vệ hệ tiêu hóa và giữ ấm cho bụng. bạn có thể thử cách làm sau đây để cùng gia đình thân yêu của mình thưởng thức món cá hồi kho tiêu này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá hồi kho tiêu thơm ngon gồm:

- Cá hồi tươi: 500g

- Tiêu xanh: 1 chùm

- Bột tiêu: 1 thìa café đầy

- Hành lá tươi: 5 cây nhỏ

- Nước màu dừa

- Tỏi, hành khô băm nhỏ

- Rượu trắng: 1 ly

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách làm món cá hồi kho tiêu ngon như sau:

- Làm sạch cá hồi, dùng rượu trắng khử mùi tanh của cá.

- Cho cá hồi vào tô, thêm nửa thìa café hạt tiêu, một ít hành – tỏi băm và gia vị vào đảo đều, để như vậy khoảng 25 phút.

- Hành lá làm sạch, thái khúc ngắn

- Tiêu xanh rửa sạch, để nguyên cả chùm.

- Dùng nồi kho cá đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho cá vào đảo nhẹ tay, khi thấy cá hồi hơ săn lại thì cho thêm nước ướp cá vào đảo nhẹ tay.

- Thêm gia vị và nước màu dừa, tiêu xanh vào đảo nhẹ. Nếu muốn ăn cay, có thể cho thêm ớt vào.

- Thêm 1 bát nước vào nồi, đun sôi thì vặn nhỏ lửa.

- Sau 7 – 8 phút thì mở vung, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, lật mặt cá hồi cho cá ngấm đều gia vị.

- Đậy kín vung, nấu cho tới khi nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp.

- Rắc phần tiêu còng lại và hành lá vào trong nồi cá hồi kho.

Món cá hồi kho tiêu không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn làm ấm bụng người ăn.

Chúc bạn sẽ nấu thành công món cá hồi kho tiêu này nhé.

 

Các bài viết về món cá hồi ngon:

>> Cá hồi sốt cam

>> Cá hồi áp chảo

>> Cháo cá hồi cho bé ăn dặm

>> Cá hồi nướng giấy bạc

>> Cá hồi nướng phô mai

>> Cháo cá hồi bí đỏ

>> Cá hồi xông khói

>> Cá hồi nấu măng chua

>> Cá hồi chiên nước mắm

>> Cá hồi kho tiêu

>> Cá hồi chiên bơ tỏi

>> Cá hồi sốt cà chua

>> Cá hồi nướng muối ớt