Trang chủ » Cá hồi sốt cam

Cá hồi sốt cam

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:36:40)
icon facebook   icon google plus  
Cá hồi là một trong những loại cá béo có chứa nhiều chất đạm, protein, omega 3, vitamin A, D, B12, C...và nhiều chất dinh dưỡng khác nên cá hồi được ưu tiên chọ làm nguyên liệu chế biến món ăn bổ dưỡng cho người ốm hay kém ăn. Ngoài ra, các món ăn này còn có thể trị và phòng ngừa một số bệnh như: lão hóa da, huyết áp không ổn định, đột quỵ...Vì vậy, cá hồi được chế biến thành nhiều món ăn như cá hồi sốt cam, cá hồi nướng giấy bạc, cá hồi chiên bơ tỏi, cá hồi sốt chua ngọt...

Cá hồi sốt cam

Cá hồi sốt cam

Trong những món ăn ngon chế biến từ cá hồi, món cá hồi sốt cam được khá nhiều người yêu thích bởi hương thơm tự nhiên, vị ngọt thanh cuat thịt cá hòa quyện với nước sốt là miệng. Nếu yêu thích món ăn này, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau đây để có món cá hồi sốt cam ngon không kém gì món ăn mà bạn đã thưởng thức tại nhà hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá hồi sốt cam:

- Cá hồi phi lê: 3 miếng khoảng 300g

- Đậu Hà Lan: bạn cần chuẩn bị khoảng 100g

- Cà rốt tươi: 1 củ

- Cam: bạn cần có 1 quả cam to, còn tươi và mọng nước cho món ăn này.

- Bơ: 2 thìa

- Gia vị nấu ăn

- Vừng (mè) rang chín

- Rượu vang trắng: chuẩn bị khoảng 1 ly nhỏ

- Một ít rau húng và lá thyme (lá thyme có bán nhiều trong siêu thị).

Cách nấu món cá hồi sốt cam như sau:

- Cá hồi làm sạch, thái thành từng miếng vuông nhỏ sao cho vừa ăn.

- Tiếp theo, cho cá hồi vào tô, đổ rượu vang trắng và một ít muối vào ướp cá hồi.

- Đậu Hà Lan và cà rốt mang làm sạch, chần qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó, thái cà rốt thành những lát mỏng, đậu hà lan thì vớt ra để ráo nước.

- Rửa qua rửa cam, sau đỏ vắt một nửa quả để lấy nước còn một nửa quả thì thái nhỏ.

- Rửa sạch là húng và lá thyme, rồi để ráo nước.

- Bật bếp, dùng một chiếc chảo cho lên bếp, khi chảo đã nóng, cho phần bơ đã chuẩn bị vào đảo tan rồi cho cá hồi vào chiên chín.

- Tiếp theo, đặt lá thyme lên trên thân cá, gắp ra đĩa.

- Cho đậu hà lan và cà rốt vào đảo đều tới khi chín thì cho thêm phần nước cam vào trong nấu sôi, thả thêm miếng cam vào trong chảo.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho cá hồi lại vào chảo nước sốt.

- Khi chảo nước rút bớt một nửa thì tắt bếp.

- Cho cá và nước sốt ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên trên.

Cá hồi sốt cam là món ăn khá mới lạ so với nhiều chị em nhưng nếu dã thử qua, món ăn này chắc chắn sẽ làm mọi người hài lòng về hương vị của nó.

Chúc bạn nấu thành công món cá hồi sốt cam thơm ngon này.

 

Các bài viết về món cá hồi ngon:

>> Cá hồi sốt cam

>> Cá hồi áp chảo

>> Cháo cá hồi cho bé ăn dặm

>> Cá hồi nướng giấy bạc

>> Cá hồi nướng phô mai

>> Cháo cá hồi bí đỏ

>> Cá hồi xông khói

>> Cá hồi nấu măng chua

>> Cá hồi chiên nước mắm

>> Cá hồi kho tiêu

>> Cá hồi chiên bơ tỏi

>> Cá hồi sốt cà chua

>> Cá hồi nướng muối ớt