Trang chủ » Cá hồi xông khói

Cá hồi xông khói

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:38:34)
icon facebook   icon google plus  
Cá hồi là loại thực phẩm mà bạn không thể bỏ qua khi chọn mua nguyên liệu và chế biến món ăn cho gia đình mình, bởi trong thành phần của cá hồi có chứa nhiều dưỡng chất rất quan trọng cho sức khỏe của mọi người như canxi, sắt, vitamin A - D - B6 - B12, axit béo monega 3...Ngoài ra, thị cá hồi có vị ngọt, mềm, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá hồi nướng, các hồi chiên, cá hồi xông khói...

Cá hồi xông khói

Cá hồi xông khói

Với một vài lát cá hồi tươi ngon là bạn đã có thể chế biến thành công món cá hồi xông khói thơm hấp dẫn và cũng rất bổ dưỡng. Nếu chưa biết cách làm, chị em hãy tham khảo hướng dẫn sau đây để có thể làm thành công để người thân của mình có thể thưởng thức món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá hồi xông khói gồm có:

- Cá hồi phi lê: 1kg

- Muối trắng: 700g

- Đường 700g

- Rau thì là tươi: 200g

- Bột tiêu xám, trắng, xanh, đen mỗi thứ một thìa café

- Hạt ngò

- Chanh tươi: 2 trái

Cách làm món cá hồi xông khói như sau:

- Làm sạch thịt cá hồi, cho phần đường và phần muối đã chuẩn bị vào trộn đều với cá hồi, để nơi khô thoáng ít nhất 24h

- Lá thì là bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

- Sau khi ướp cá hồi xong, rửa lại bằng nước ấm rồi dùng giẻ sạch lau khô thịt cá hồi.

- Tiếp theo, đập dập hoặc cho vào máy xay sơ qua hạt ngò cùng với các loại hạt tiêu đã chuẩn bị.

- Cho hỗn hợp các loại hạt này phết đều lên miếng cá hồi, đặt vào khay đựng, dùng bao nilong mỏng bao bọc kín không cho không khí vào trong rồi cho khay thịt vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 24h.

- Trước khi chế biến món cá hồi xông khói này khonagr 1 tiếng, bạn lấy khay thịt ra ngoài, rắc lá thì là đều lên trên miếng thịt cá hồi.

- Cắt thật mỏng miếng thịt cá hồi, sau đó cuộn tròn miếng thịt lại, đặt ra đĩa.

- Vắt chanh lên thịt cá hồi, thưởng thức món ăn.

Tuy món cá hồi xông khói này có mất hơi nhiều thơm gian nhưng khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ không cảm thấy tiếc công lao mà mình đã bỏ ra.

Chúc bạn làm thành công món cá hồi xông khói này nhé.

 

Các bài viết về món cá hồi ngon:

>> Cá hồi sốt cam

>> Cá hồi áp chảo

>> Cháo cá hồi cho bé ăn dặm

>> Cá hồi nướng giấy bạc

>> Cá hồi nướng phô mai

>> Cháo cá hồi bí đỏ

>> Cá hồi xông khói

>> Cá hồi nấu măng chua

>> Cá hồi chiên nước mắm

>> Cá hồi kho tiêu

>> Cá hồi chiên bơ tỏi

>> Cá hồi sốt cà chua

>> Cá hồi nướng muối ớt