Trang chủ » Cá lóc kho nước dừa

Cá lóc kho nước dừa

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:20:17)
icon facebook   icon google plus  
Với thành phần chất dinh dưỡng giàu có, có trong từng bộ phần của cá lóc (Canxi, sắt, lipid, vitamin A, B12...), chị em sẽ có nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng từ loại cá này. Bài viết này sẽ giới thiệu tơi chị em cách chế biến cá lóc kho nước dừa thơm ngon để giúp chị em nâng cao tay nghề kho cá lọc của mình.

Cá lóc kho nước dừa

Cá lóc kho nước dừa

Cá lóc kho nước dừa thơm ngon hấp dẫn người ăn nhờ vị thanh ngọt của thịt cá, nước dừa thơm có vị beo béo. Ngoài ra, món ăn này còn lôi cuốn ngườit hưởng thức ở vị chắc của từng thớ thịt, càng nhai, càng thấy ngon. Hãy thêm cách chế biến cá lóc này vào sổ tay nội trợ của gia đình để khi có địp thì lấy ra trổ tài bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá lóc kho nước dừa thơm ngon gồm:

- Cá lóc còn sống: chọn lấy 1 con nặng khoảng 500g (khẩu phần dành cho 4 người ăn)

- Dừa xiêm: chuẩn bị 1 quả

- Rượu trắng: 1 ly nhỏ

- Nước màu dừa

- Dầu ăn

- Hạt tiêu

- Ớt chín/xanh: 2 quả

- Gia vị nấu ăn

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá tươi

Cách nấu cá lóc kho nước dừa ngon như sau:

- Làm sạch cá lóc, dùng rượu trắng rửa sạch cá lóc, rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa.

- Dùng dao sắc, cắt cá lóc thành từng khúc vừa ăn, rạch nhẹ lên mỗi khúc cá một đường chỉ để cá ngấm đều gia vị khi kho.

- Hành khô lột vỏ ngoài, cắt gốc, băm nhỏ

- Hành lá làm sạch, thái nhỏ.

- Cho một thìa café muối, 2 thìa lớn nước mắm, 2 thìa café hạt nêm, 1 thìa đường, ớt, cắt nhỏ, hạt tiêu và nước màu vào ướp cá lóc khonagr 30 phút.

- Dùng nồi kho cá, đun nóng dầu ăn, thả hành băm vào phi thơm.

- Cho từng khoanh cá lóc vào đảo nhẹ, lật lại mặt cá.

- Cho thêm nước ướp cá vào đun nhỏ lửa khoảng 3 – 4 phút.

- Nêm thêm gia vị vừa đủ dùng cho món cá lóc kho nước dừa.

- Cho phần nước dừa vào nấu sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đậy kín vung nồi.

- Tiếp tục kho cho đến khi nước trong nồi keo lại, gần cạn hết nước thì tắt bếp.

- Rắc hành lá và tiêu vào trong nồi cá lóc kho.

Món cá lóc kho nước dừa thơm ngon sẽ là món ăn đắt giá nhất trong bữa cơm gia đình bạn, hãy dọn đĩa cá lóc kho lên bàn ăn khi còn nóng để cảm nhận hết vị thơm ngon, beo béo của món ăn này bạn nhé.

 

Các bài viết về món cá lóc kho ngon:

>> Món ngon từ cá lóc

>> Cá lóc kho tiêu

>> Cá lóc kho thơm

>> Cá lóc kho nước dừa

>> Cá lóc kho nghệ

>> Cá lóc kho gừng

>> Cá lóc hấp bầu

>> Cá lóc kho tộ miền nam

>> Canh chua cá lóc miền nam

>> Gỏi sầu đâu khô cá lóc

>> Khô cá lóc làm món gì ngon

>> Hướng dẫn làm khô cá lóc