Cá ngừ kho cà chua

Cá ngừ kho cà chua

Khi trời se lạnh, người bên mâm cơm gia đình, thưởng thức món cà ngừ kho cà chua có vị ngon ngọt của thịt cá, vị hơi chua từ cà và vị cay cay của ớt sẽ làm bạn cứ muốn ăn mãi. Cá ngừ kho ngon nhất khi bạn dùng cà chua hay thơm để kho, khi ấy thịt cá ngừ được tăng thêm nhiều thành phần khác, làm thịt chắc và khi ăn cũng có cảm giác ngon miệng hơn.

Nguyên liệu bạn cần dùng để nấu món cá ngừ kho cà chua bao gồm:

- Cá ngừ tươi: 2 khúc (dành cho khẩu phần ăn có 4 người)

- Cà chua chín còn tươi: 2 trái, bạn nên chọn trái cà chua to vừa, không mềm quá.

- Dầu ăn sẽ giúp cá ngừ kho thêm béo hơn, thịt cá không khô quá.

- Hành khô băm, ớt

- Hành lá tươi cắt khúc

- Gia vị đầy đủ.

Cách nấu món cá ngừ kho cà chua như sau:

 - Bước 1: rửa sạch cá ngừ bằng nước lạnh rồi bỏ cà ngừ vào mọt cái chậu nhỏ, đổ dấm vào chậu và rửa sạch cá ngừ bằng nước dấm. Cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ được mùi tanh của cá ngừ. Tiếp theo, bạn rửa lại cá ngừ bằng nước lạnh một lần nữa rồi để ráo.

- Bước 2: cho phần cá ngừ đã được rửa sạch vào nồi, ướp cá với đường, mắm, muối, tiêu trong 15 phút cho thịt cá ngấm gia vị.

+ Rửa sạch cà chua, thái cà chua thành những miếng hình múi cau, không cần nhỏ quá vì khi kho cá, cà chua sẽ tự nhừ.

 - Bước 3: phi thơm hành – tỏi - ớt tươi băm lên rồi cho phần cá ngừ vào chiên qua. Gắp cá ra bát.

- Bước 4: phi vàng hành khô, ớt băm, cho cà chua vào đảo đều, nêm gia vị. Khi thấy cà chua đã chín, bạn cho thêm một ít nước, đun sôi rồi bở phần cá ngừ vào và đậy nắp vung.

- Bước 5: vặn lửa nhỏ và giữa lửa trong khoảng nửa tiếng để cá chín nhừ, ngấm đều gia vị

Như vậy, nồi cá ngừ kho cà chua của bạn đã hoàn thành rồi đấy.

Lưu ý: trong lúc canh lửa, bạn nên để ý đến nước kho, nếu nước cạn, bạn có thể châm thêm ít nước để cá chín kỹ. thông thường cà chua sẽ ra rất nhiều nước nên bạn cũng không cần phải lo lắng quá.

Chúc bạn nấu thành công món cá ngừ kho cà chua này nhé.

* Những món cá ngừ kho thơm ngon và cách chế biến:

>> Cá ngừ sốt cà chua

>> Cá ngừ kho thơm nước dừa

>> Cá ngừ kho thơm ngon

>> Cá ngừ kho thơm cà chua

>> Cá ngừ kho riềng

>> Cá ngừ kho nước dừa

>> Cá ngừ kho cải chua

>> Cá ngừ kho măng

>> Cá ngừ kho cà chua

>> Cá ngừ đại dương kho thơm

>> Cá ngừ kho thơm ngon mỗi ngày