Cá ngừ kho nước dừa

Cá ngừ kho nước dừa

Là một trong những loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, từ lâu, người dân đã biết cách chế biến cán món ăn ngon từ cà ngừ. Chiên hay kho cà ngừ đều rất ngon bởi thịt cá ngừ dai, thơm lại có vị mặn của nước biển làm người ăn sẽ nhớ mãi. Cá ngừ kho ngon nhất đó là khi bạn kho cá ngừ với dứa, cà chua hay chỉ đơn giản là dùng nước dừa để kho. Cách nấu món cá ngừ kho nước dừa vàu đơn giản mà lại dễ ăn.

Cách nấu cá ngừ kho nước dừa ngon cần có những nguyên lieu sau đây:

- Cá ngừ: 400g, bạn nên chọn loại cà ngừ tươi, mang cá ngừ còn màu hồng.

- Dừa xiêm: 1 quả, nước dừa sẽ làm thịt cá ngừ thơm và béo hơn.

- Hành tím khô, tỏi và vài quả ớt chín/xanh còn tươi. ớt sẽ giúp món cá ngừ kho bớt tanh.

- Gia vị để nấu món cá ngừ kho nước dừa cần có: nước mắm, bột tiêu tiêu, muối trắng, và đường cát.

Cách nấu món cá ngừ kho nước dừa như sau:

- Bước 1: rửa sạch cá ngừ bằng nước lạnh rồi bỏ cà ngừ vào mọt cái chậu nhỏ, đổ dấm vào chậu và rửa sạch cá ngừ bằng nước dấm. Cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ được mùi tanh của cá ngừ. Tiếp theo, bạn rửa lại cá ngừ bằng nước lạnh một lần nữa rồi để ráo.

- Bước 2: cho phần cá ngừ đã được rửa sạch vào nồi, ướp cá với đường, mắm, muối, tiêu trong 15 phút cho thịt cá ngấm gia vị.

- Bước 3: phi thơm hành – tỏi - ớt tươi băm lên rồi cho phần cá ngừ vào chiên qua. Gắp cá ra bát.

- Bước 4: dùng 1 cái nồi khác, phi vàng hành băm, cho nước dừa vào nồi đung sôi, thêm một ít đường cát để làm nước màu cho nồi cá kho vàng đều, thơm ngon. Lưu ý, nước màu chỉ cần có màu nâu là được, không cần đun kỹ quá.

- Bước 5: cho phần cá ngừ vào trong, nêm gia vị vừa ăn rồi đậy nắp vung lại, vặn nhỏ lửa, để như vậy trong khoảng nửa tiếng cho cả kho chín nhừ, ngấm gia vị.

Chỉ cần trông lửa trong khoảng nửa tiếng, bạn đã có nồi cá ngừ kho nước dừa thơm ngon đúng điệu.

Chúc bạn nấu món cá ngừ kho nước dừa được thơm ngon nhé.

* Những món cá ngừ kho thơm ngon và cách chế biến:

>> Cá ngừ sốt cà chua

>> Cá ngừ kho thơm nước dừa

>> Cá ngừ kho thơm ngon

>> Cá ngừ kho thơm cà chua

>> Cá ngừ kho riềng

>> Cá ngừ kho nước dừa

>> Cá ngừ kho cải chua

>> Cá ngừ kho măng

>> Cá ngừ kho cà chua

>> Cá ngừ đại dương kho thơm

>> Cá ngừ kho thơm ngon mỗi ngày