Trang chủ » Cá nục kho măng

Cá nục kho măng

(Ngày đăng: 13-01-2015 09:12:09)
icon facebook   icon google plus  
Cá nục kho mang là một ăn quen thuộc với người miền Nam. Ngoài lượng dinh dưỡng cao có trong cá nục giúp cho sức khỏe của con người phát triển ổn định hơn, cá nục còn được người nội trợ yêu thích vì cách chế biến món ăn khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian.

Cá nục kho măng

 

Cá nục kho măng

Thịt cá nục thơm ngon hòa quyện với măng có vị chua chua sẽ giúp gia đình bạn tăng cảm giác ngon miệng. Hãy thêm món cá nục kho măng này vào trong thực đơn của gia đình bạn nhé, đảm bảo người thân của bạn sẽ rất thích món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn để nấu món cá nục kho măng gồm:

- Cá nục tươi: 3 con

- Măng tươi: 200g

- Riềng tươi: 1 củ nhỏ

- Gia vị

- Hành tím khô băm nhỏ

- Bột ớt

- Ớt xanh

- Dầu ăn

Cách nấu món cá nục kho măng ngon như sau:

- Rửa sạch cá nục, cắt miếng kho vừa vừa.

- Cho gia vị vào nồi đựng cá thịt cá nục sống, ướp trong khoảng 30 phút cho thịt cá ngấm gia vị.

- Rửa sạch riềng và thái lát mỏng, cắt sợi nhỏ.

- Chẻ măng vào chậu nước có pha một chút muối loãng, để khoảng 5 phút, vớt mang ra và rửa sạch với nước lạnh, vớt ra để ráo nước.

- Đun nóng dầu ăn, cho cá nục vào chiên sơ, hơi có màu vàng.

- Dùng một chiếc nồi khác, cho dầu ăn và đường cát vào nồi nấu thành nước màu cho nồi cá kho. Kho nước trong nồi đã chuyển màu, cho thêm hành tím băm nhỏ và toàn bộ riềng vào đảo nhanh tay.

- Tiếp tục bỏ cá nục và phần măng tươi vào đảo đều, nêm gia vị vừa đủ, tiếp tục đảo đến khi thịt cá chuyển màu thì ngưng để không làm nát cá.

- Cho thêm một ít nước sôi vừa đủ ăn vào nồi cá kho, đậy nắp vung lại, vặn nhỏ lửa rồi nấu cho đến khi nước tỏng nồi gần cạn hết là được. Trong quá trình kho cá, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Tắt bếp, múc cá ra đĩa và dùng nóng.

Để món cá nục kho măng thơm và bắt mắt hơn, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu và đặt lên trên đĩa cá một vài cọng ngò, ớt chín tỉa hoa.

Chúc bạn nấu thành công món cá nục kho măng ngon nhất nhé.

 

Các món Cá nục kho ngon nhất:

>> Cá nục kho cà chua

>> Cá nục kho thơm

>> Cá nục kho tiêu

>> Cá nục kho riềng

>> Cá nục kho măng

>> Cá nục kho khô

>> Cá nục kho nước dừa thơm

>> Cá nục kho nước dừa

>> Cá nục hấp cuốn bánh tráng

>> Cá nục sốt cà chua

>> Cách nấu cá nục kho

>> Cách kho cá nục ngon nhất

>> Cách kho cá nục với cà chua