Trang chủ » Cá nục kho thơm ngon

Cá nục kho thơm ngon

(Ngày đăng: 13-01-2015 09:10:41)
icon facebook   icon google plus  
Với những thành phần dinh dưỡng của cá nục như Protein, vitamin B1, B2 chất khoáng K, canxi, các món ăn chế biến từ cá nục như cá nục kho thơm, cá nục kho cà chua...sẽ giúp gia đình bạn bảo vệ sức khỏe tốt hơn. Ngoài ra, với thành phần omega 3 có trong thịt cá nục, cơ thể con người còn có thể chống lại một số bệnh về tim mạch, béo phì, huyết áp cao.

Cá nục kho thơm ngon

Cá nục kho thơm ngon

Với những con cá nục tươi ngon, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng và bắt mắt. Hãy thêm món cá nục kho thơm vào thực đơn bữa tối của gia đình bạn nhé, đảm bảo món ăn này sẽ được mọi người yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá nục kho thơm ngon gồm:

- Cá nục tươi ngon: bạn chuẩn bị 500g cá nục

- Thơm/dứa: nửa quả

- Dừa xiêm: 1 quả, bổ lấy nước.

- Bột ớt chín.

- Ớt xanh: 2 quả, ớt sẽ làm món cá nục kho thơm của bạn bớt mùi tanh.

- Củ gừng tươi

- Hành tím khô, tỏi băm nhuyễn

- Hành lá, ngò rí tươi

- Hạt tiêu

- Gia vị

Cách làm món cá nục kho thơm ngon như sau:

- Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu:

+ Ớt xanh đập dập, thái khoanh hình thoi

+ Cá nục mua ở chợ về rửa sạch với nước, cắt làm đôi. Xóc cá nục với một ít muối trắng để cá sạch kỹ hơn.

+ Muốn cá nục kho khô ngon, bạn có thể tưới nước sôi và nước lanh luôn phiên nhau lên thân cá khoảng 2 lần.

+ Cho và và gia vị, hạt tiêu, hành băm ướp ít nhất 30 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.

+ Thơm mua về rửa sạch, cắt bỏ phần cùi, thắt miếng to khoảng 1,5cm.

+ Gừng làm sạch, cắt lát và thái sợi nhỏ.

+ Hành là, ngò rí rửa sạch, cắt khúc ngắn.

 - Các bước thực hiện nấu món cá nục kho thơm:

+ Cho nước và đường vừa đủ và nồi làm nước màu kho cá.

+ Tiếp theo, cho một nửa phần thơm, gừng thái sợi xuống đáy nồi nước màu vừa đun, xếp cá nục lên trên xong thì xếp thêm một lớp thơm và gừng giống như ban đầu lên trên mặt cá.

+ Đun nhỏ lửa và cho nước dừa vào nồi cá nục, bắt đầu kho cá.

+ Nước sôi, nêm gia vị vừa đủ ăn, hạt tiêu, ớt xanh vào nồi.

+ Dùng nồi/chảo khác đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, vàng, tiếp theo cho bột ớt vừa ăn vào đảo đều rồi cho vào nồi cá kho. Cách làm này sẽ giúp nồi cá nục kho thơm ngon và có màu đẹp hơn.

+ Tiếp tục kho cá đến khi nước trong nồi sền sệt lại thì tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí vào tỏng nồi cá kho. Lưu ý: trong quá trình kho nên văn nhỏ lửa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Múc món cá nục kho thơm ra đĩa và dùng với cơm nóng, nếu muốn trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể dùng một 2 cọng ngò rí và một quả ớt chín tỉa hoa rồi đặt lên trên đĩa cá.

Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon và trình bày bắt mắt hơn nhé.

 

Các món Cá nục kho ngon nhất:

>> Cá nục kho cà chua

>> Cá nục kho thơm

>> Cá nục kho tiêu

>> Cá nục kho riềng

>> Cá nục kho măng

>> Cá nục kho khô

>> Cá nục kho nước dừa thơm

>> Cá nục kho nước dừa

>> Cá nục hấp cuốn bánh tráng

>> Cá nục sốt cà chua

>> Cách nấu cá nục kho

>> Cách kho cá nục ngon nhất

>> Cách kho cá nục với cà chua