Trang chủ » Cá rô kho nghệ

Cá rô kho nghệ

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:56:36)
icon facebook   icon google plus  
Nếu đã từng thưởng thức những món ăn ngon chế biến từ cá rô, chắc hẳn bạn cũng đã thủ qua món cá rô kho nghệ vàng ươm, thơm ngon. Cá rô là nguyên liệu giàu chất béo, chất đạm khong còn xa lạ gì với mọi người nhưng khi được kết hợp với nghệ tươi sẽ cho chị em nội trợ một món ăn mới.

Cá rô kho nghệ

Cá rô kho nghệ

Cách làm món cá rô kho nghệ cũng không có gì khó, chỉ cần bạn chú ý chọn nguyên liệu tươi ngon là có thể chế biến được món ăn ngon này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cá rô tươi: bạn cần chuẩn bị 500g cá rô cho bữa ăn 4 người.

- Nghệ tươi: 1 củ to vừa.

- Gia vị nấu ăn

- Hạt tiêu

- Dầu ăn

- Hành tím khô, tỏi băm nhỏ

- Nước màu

Cách nấu món cá rô kho nghệ thơm ngon, bổ dưỡng như sau:

- Làm sạch cá rô bằng nước lạnh và 1 thìa muối trắng.

- Nghệ tươi bỏ vỏ, rửa sạch chia làm 2 phần: 1 phần đập dập, băm nhỏ; phần còn lại thái thành từng lát mỏng.

- Cho phần nghệ băm nhỏ, gia vị nấu ăn, hạt tiêu và hành – tỏi băm vào ướp cá khoảng 25 phút cho cá ngấm gia vị.

- Dùng nồi kho cá đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tỏi băm, cho cá vào nồi rồi chiên cá khoảng 3 phút.

- Xếp lát nghệ vào trong nồi cá, cho hỗ hợp nguyên liệu ướp cá vào nồi cá kho, đun sôi khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị.

- Đổ thêm 1 bát nước rồi vặn nhỏ lửa, tiếp theo, đập vung lại và nấu cho tới khi nước trong nồi gần cạn hết thì tắt bếp.

Trong quá trình kho cá cạn nước, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho món ăn thêm đậm đà và hãy dùng món cá rô kho nghệ này khi còn nóng.

Chúc bạn ăn ngon miệng.

 

Các bài viết về món cá rô kho ngon:

>> Cá rô kho tương

>> Cá rô kho tộ nam bộ

>> Cá rô kho tiêu

>> Cá rô kho nghệ

>> Cá rô kho khế

>> Cá rô kho gừng