Trang chủ » Cá rô kho tiêu

Cá rô kho tiêu

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:56:17)
icon facebook   icon google plus  
Cá rô là loại thực phẩm nhiều xương cứng nhưng lại giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, các món ăn chế biến từ cá rô luôn hấp dẫn mọi người bởi thị cá rô rất chắc, dai ngon. Ngồi vào bàn ăn, mâm cơm, khi nhìn thấy tô cá rô kho tiêu hay cá rô kho tộ, hấu hết mọi người đều rất thích.

Cá rô kho tiêu

Cá rô kho tiêu

Chính vì thành phần dinh dưỡng của cá rô cao, các món ăn chế biến từ loại cá này làm người ăn không thấy ngán, nên cá rô là loại thực phẩm quen thuộc với tất cả các bữa ăn gia đình. Một tô cá rô kho tiêu cũng đủ làm bạn và gia đình có một bữa ăn ngon lành.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá rô kho tiêu như sau:

- Cá rô: 500g

- Thịt ba rọi (ba chỉ): 100g

- Tiêu: 2 chùm tiêu xanh

- Ớt xanh, ớt chín: 3 quả, ớt sẽ làm món cá rô thêm hương vị, bớt mùi tanh.

- Bột tiêu

- Hành khô băm

- Gia vị

- Dầu ăn

Cách nấu món cá rô kho tiêu:

- Làm sạch cá rô, để ráo nước, dùng dao sắc rạch chéo vào đường trên thân cá.

- Cho cá và gia vị vào đảo đều, ướp trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

- Rửa sạch thịt ba rọi, thắt miếng vừa ăn, cho gia vị, hành băm vào ướp.

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành rồi cho thịt vào xào chín cùng với gia vị vừa ăn và 2 chùm tiêu xanh, ớt cắt lát.

- Xếp cá rô vào nồi thịt, đun nhở lửa tới khi nước trong nồi rút bớt.

- Thêm một bát nước vào nồi cá kho, rồi đun đến khi cạn gần hết nước. Trong quá trình nấu, hãy nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Tắt bếp và rắc lên bề mặt cá một ít bột tiêu.

Cách nấu cá rô kho tiêu đơn giản thế thôi nhưng khi ăn, bạn sẽ rất thích bởi hương vị thơm ngon của món ăn và vị ngọt tự nhiên của thịt cá rô, vị beo béo món ăn.

 

Các bài viết về món cá rô kho ngon:

>> Cá rô kho tương

>> Cá rô kho tộ nam bộ

>> Cá rô kho tiêu

>> Cá rô kho nghệ

>> Cá rô kho khế

>> Cá rô kho gừng