Trang chủ » Cá rô kho tộ nam bộ

Cá rô kho tộ nam bộ

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:55:54)
icon facebook   icon google plus  
Với thành phần dinh dưỡng nhiều chất béo, chất đạm, vitamin B1, B2, B6...cá rô là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc bữa cơm gia đình của mọi nhà. Một trong số món ăn ngon làm từ cá rô đó là cá rô kho tộ nam bộ rất nổi tiếng: cá rô kho vàng ươm, thơm phức mùi gừng, khiến người ăn chỉ nhìn thôi cũng thích.

Cá rô kho tộ nam bộ

Cá rô kho tộ nam bộ

Cách chế biến cá rô kho tộ nam bộ rất đơn giản, chỉ mất mấy chục phút nấu ăn là đã có một nồi cá rô kho thơm ngon khó cưỡng lại. Hãy tham khảo cách kho có rô sau đây để trổ tài nấu nướng cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá rô kho tộ nam bộ như sau:

- Cá rô đồng sống: 3 con

- Hạt tiêu

- Đường cát

- Hạt nêm

- Muối trắng

- Nước mắm ngon

- Bột ngọt

- Tỏi băm

- Dầu ăn

Cách nấu cá rô kho tộ nam bộ ngon như sau:

- Làm sạch cá rô, cắt vài đường trên thân cá.

- Ướp cá rô với một ít đường, muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt trong 20 phút để cá ngấm gia vị, khi ăn cũng thấy thịt cá đậm đà hơn.

- Cho nồi lên bếp nấu khô, cho vào nồi một chút dầu ăn và 1 thìa café đường cát để làm nước màu cho món cá rô kho có màu đẹp mắt. Khi nước màu chuyển sang màu cánh gián, vắt vào nồi khoảng 2 đến 3 giọt chanh sẽ là nước màu đẹp hơn, sau đó, cho tỏi băm vào đảo nhanh tay tới khi tỏi có mùi thơm.

- Tiếp theo, cho cá rô vào trong nồi đun nhỏ lửa, lật mặt cá cho cá ngấm đều nước màu. Nêm thêm gia vị vừa đủ cho món cá kho.

- Đổ thêm một bát nước vào nồi cá.

- Vặn nhỏ lửa và nấu cho tới khi nước trong nồi còn sệt sệt.

- Nêm lại gia vị.

- Rắc thêm bột tiêu và tắt bếp.

Món cá rô kho tộ nam bộ rất thích hợp khi ăn nóng và dùng cùng với cơm nóng.

 

Các bài viết về món cá rô kho ngon:

>> Cá rô kho tương

>> Cá rô kho tộ nam bộ

>> Cá rô kho tiêu

>> Cá rô kho nghệ

>> Cá rô kho khế

>> Cá rô kho gừng