Trang chủ » Cá rô phi hấp gừng thơm ngon

Cá rô phi hấp gừng thơm ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:54:12)
icon facebook   icon google plus  
Hầu hêt những món ăn chế biến từ cá rô phi đều là món ăn khoái khẩu của mọi người. Thịt cá rô phi có nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của cơ thể người như vitamin B6, B12, sắt, calxium, protein...Nên bạn sẽ thấy cá rô phi xuất hiện nhiều trong bữa ăn gia đình với các món quen thuộc như cá rô phi hấp, cá rô phi chiên, cá rô phi kho.

Cá rô phi hấp gừng thơm ngon

Cá rô phi hấp gừng thơm ngon

Trong những món ăn ngon chế biến từ cá rô phi, có lẽ món cá rô phi hấp là món ăn ngon, dễ làm nhất. Ngoài ra, dùng cách nấu này cũng có thể giúp chị em giữ lại tối đa lượng vitamin dễ bị bay mất trong quá trình chế biến món ăn.

Món cá rô phi hấp gừng thơm ngon cần có đủ những nguyên liệu sau:

- Cá rô phi sống: 1 con nặng khoảng 700g, loại cá rô phi to có nhiều thịt hơn nên khi ăn cũng có vị béo, chắc thịt hơn.

- Hành lá tươi: 5 cây

- Gừng tươi: 1 củ

- Tương đen: bạn cần chuẩn bị cả 1 đến 2 thìa tương đen cho món ăn này thêm hương vị.

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

- Hành tím khô

- Nước tương đậu nành: 1 thìa

- Nước lạnh: 1/3 bát

Cách làm cá rô phi hấp gừng thơm ngon như sau:

- Làm sạch cá rô phi

- Dùng dao sắc rạch mỗi bên thêm cá 2 đến 3 đường nhỏ rồi cho gia vị vào ướp cá.

- Làm sạch gừng tươi, cắt lát rồi thái sợi nhỏ, hành tím khô rửa sạch, thái khoanh mỏng.

- Hành lá tươi cắt khúc khoảng 7cm, chẻ nhỏ, cho vào trong tô dựng nước lạnh ngâm tới khi hành cong lên thì vớt ra để ráo nước.

- Sau 45 phút ướp cá, dùng tương đen phết đều lên khắp thân cá.

- Đặt cá vào sửng, đặt thêm gừng lên trên thân cá.

- Cho cá vào nồi hấp chín.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành tím khô vào phi thơm hành.

- Cá chín lấy ra đĩa, dội phần dầu và hành phi lên trên thân cá rô phi.

- Đặt phần hành lá lên trên.

- Đun nóng nước tương đậu nành, nước lạnh, đường cát đến khi nước có độ sánh.

- Đổ đều phần nước tương này lên thân cá.

Cách chế biến món cá rô phi hấp gừng này của bạn sẽ làm mọi người nhớ mãi về hương vị thơm ngon, đậm đà của nó.

Chúc bạn làm thành công món cá rô phi hấp gừng này nhé.

 

Các bài viết về món cá rô phi ngon:

>> Món ăn từ cá rô phi

>> Cách rán cá rô phi

>> Cách nấu cá rô phi

>> Cách kho cá rô phi

>> Cách chế biến cá rô phi

>> Món ngon từ cá rô phi

>> Cá rô phi kho riềng

>> Cá rô phi kho nghệ

>> Cá rô phi kho khế

>> Cá rô phi kho gừng