Cá rô phi kho riềng

Cá rô phi kho riềng

Biết cách làm món rô cá phi kho riềng thơm ngon, gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn mặn hấp dẫn, thơm ngon. Hãy thêm cách kho cá rô phi này vào sổ tay nội trợ của bạn để khi có dịp lấy ra trổ tài cho người thân yêu của bạn dùng nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá rô phi kho riềng gồm:

- Cá rô phi: 1 con cá rô phi sống nặng khonagr 700g

- Riềng tươi: 1 củ to vừa

- Hành khô băm nhỏ

- Ớt xanh, ớt chín: 3 quả

- Hành lá

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Món cá rô phi kho riềng này có thể dùng thêm tóp mỡ lợn, hay gói gia vị kho cá.

Cách nấu món cá rô phi kho riềng ngon nhất như sau:

- Làm sach cá rô phi, sau đó rửa sạch bằng nước và một ít muối trắng.

- Cắt lát kho cá hoặc dùng dao rạch nhẹ lên thân cá một vào đường chỉ nhỏ rồi cho gia vị vào ướp ít nhất 20 phút cho thịt cá rô phi ngấm gia vị.

- Làm sạch củ riềng, sau đó, thái ra thành từng lát mỏng.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm vàng, xếp riềng xuống đáy nồi rồi đặt cá rô phi vào trong, xếp lên trên bề mặt cá một lớp riềng nữa, cắt ớt xanh vào nồi rồi đậy vung, đun nhỏ lửa.

- Sau 2 đến 3 phút, mở vung nêm thêm gia vị vừa đủ dùng cho món cá rô phi kho, thêm một bát nước và trong nồi cá rồi đậy vung lại.

- Tiếp tục kho cá bằng lửa nhỏ cho tới khi nước trong nồi sánh mịn thì tắt bếp.

- Rắc hành lá đã làm sạch, cắt khúc ngắn vào nồi cá.

Món cá rô phi kho riềng này thơm ngon nhất khi ăn nóng và dùng chung với cơm nóng.

Các bài viết về món cá rô phi ngon:

>> Món ăn từ cá rô phi

>> Cách rán cá rô phi

>> Cách nấu cá rô phi

>> Cách kho cá rô phi

>> Cách chế biến cá rô phi

>> Món ngon từ cá rô phi

>> Cá rô phi kho riềng

>> Cá rô phi kho nghệ

>> Cá rô phi kho khế

>> Cá rô phi kho gừng