Cá thu kho tộ

Cá thu kho tộ

Món cá thu kho tộ hấp dẫn người ăn bởi hương thơm tự nhiên của món kho, cộng với vị beo béo của thịt cá, đậm đà của gia vị nấu ăm. Đảm bảo nồi cá thu kho đơn giản của bạn sẽ thuyết phục được các thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu món cá thu kho tộ gồm:

- Cá thu: 2 con

- Thịt ba rọi (ba chỉ): 200g

- Ớt xanh: 2 trái, ớt xanh sẽ làm giảm múi tanh của cá thu và làm món ăn thơm ngon hơn.

- Hành tím khô băm nhỏ

- Nước màu làm từ nước dừa.

- Gia vị nấu ăn

- Hạt tiêu

- Dầu ăn

Cách nấu món cá thu kho tộ như  sau:

- Rửa sạch cá thu, cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Cho gia vị vào ướp cho thịt cá kho đậm đà hơn.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ như ngón tay, cho gia vị vào ướp cùng với một ít hành băm, bột tiêu.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành tím khô băm vào phi vàng đều thì thả thịt ba rọi vào xào hơi săn lại thì với ra.

- Sau đó, dùng chảo khác đun nóng dầu ăn và thả cá thu vào chiên đến khi thịt cá hơi chuyển sang màu vàng thì cho thịt heo cùng với nước màu vào đảo nhẹ.

- Sau 3 phút, nêm lại gia vị cho vừa nồi cá thu kho, cắt ớt xanh thả vào nồi cá, cho thêm một bát nước sôi và đậy nấp vung, vặn nhỏ lửa.

- Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi còn lại sền sệt thì tắt bếp.

Món cá thu kho tộ của bạn nếu đã làm đến đây là đã gần hoàn thành rồi đấy, bạn chỉ cần múc ra đĩa và rắc thêm bột tiêu là có thể  thưởng thức món ăn này rồi.

Các bài viết về món cá thu kho ngon:

>> Món ngon với cá thu

>> Cá thu kho tộ

>> Cá thu kho tiêu

>> Cá thu kho thơm

>> Cá thu kho riềng

>> Cá thu kho nước dừa

>> Cá thu kho gừng