Trang chủ » Cá trắm kho riềng

Cá trắm kho riềng

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:07:03)
icon facebook   icon google plus  
Cá là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Ăn các món ăn từ cá sẽ giúp mọi người có thêm nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như sắt, canxi, vitamin A, B, D, photpho, omega 3 hay nhiều loại chất khoáng khác. Cách kho cá trắm kho riềng sau sẽ giúp chị em nội trợ có thêm cách làm món ăn mặn mới cho gia đình, giúp mọi người ăn ngon miệng hơn mà không bị ngán.

Cá trắm kho riềng

Cá trắm kho riềng

Thịt cá trắm chắc, giai và rất ngọt nên khi kho nhừ, thịt cá càng chắc hơn, cộng với hương vị thơm lừng của riềng tươi, gia vị đậm đà trong từng thớ thịt sẽ làm người ăn phải nhỡ mãi. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp mọi người chế biến thành công món cá trắm kho riềng thơm ngon khỗng kém gì món ăn mà bạn đã từng được thưởng thức ở nhà, do chính mẹ của mình nấu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cá trắm kho riềng thơm ngon như sau:

- Cá trắm sống: 1 con to vừa đủ ăn.

- Riềng tươi: 1 củ to

- Gừng tươi: 100g

- Khế chua: 1 quả to.

- Mía: chuẩn bị khoảng 1 khúc ngắn.

- Nước màu dừa

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách nấu cá trắm kho riềng ngon như sau:

- Cá trắm làm sạch, rửa lại bằng muối trắng và nước lạnh, cắt khúc vừa kho, cho gia vị đầy đủ vào ướp.

- Gừng và riềng làm sạch, thái nhỏ, để lại một ít thái sợi còn lại cho vào máy say nát.

- Khế chua làm sạch, cắt bỏ phần riềm và 2 đầu, thái khoanh dày khoảng 0,5cm.

- Mía tước bỏ vỏ, rửa qua nước, chẻ thành từng miếng dẹp, nhỏ.

- Xếp lần lượt mía, gừng và riềng thái sợi, cá tắm và khế, gưng và riềng xay vào nồi kho cá.

- Cho thêm 2 thìa dầu ăn, 2 thìa nước mắm, một ít đường cát, nước màu tưới đều vào nồi kho cá.

- Cho nồi cá lên bếp đun sôi thì vặn nhỏ lửa.

- Thêm 1 bát nước lọc vào nồi kho, đun sôi thì hạ lửa nhỏ.

- Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tiếp tục nấu cho tới khi nước trong nồi sền sệt.

- Tắt bếp.

 

Món cá trắm kho riềng thơm ngon, có màu bắt mắt sẽ làm mọi người nhập bữa ăn nhanh và ăn ngon miệng hơn.

 

Các bài viết về món cá trắm ngon:

>> Cách kho cá trắm ngon nhất

>> Cách hấp cá trắm

>> Cá trắm kho riềng

>> Cá trắm kho nghệ

>> Cá trắm kho dưa

>> Cá trắm kho tộ

>> Cách làm lẩu cá trắm ngon

>> Cách nấu lẩu cá trắm ngon