Trang chủ » Các món ăn chế biến từ thịt lợn băm ngon

Các món ăn chế biến từ thịt lợn băm ngon

(Ngày đăng: 20-03-2015 10:07:51)
icon facebook   icon google plus  
Thịt lợn luôn là thực phẩm quan trọng với chúng ta vì nó mang lại chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể của con người. Hơn nữa, thịt lợn còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ dân dã cho tới cao sang. Và các món ăn chế biến từ thịt lợn băm cũng được nhiều người dụng làm món ăn chính như thịt viên chiên, thịt viên sốt chua ngọt, thịt băm nấu canh...

Các món ăn chế biến từ thịt lợn băm ngon

Các món ăn chế biến từ thịt lợn băm ngon

Bài biết này sẽ hướng dẫn bạn làm một số món ăn chế biến từ thịt lợn băm hấp dẫn để bạn làm mới thực đơn cho gia đình mình, đặc biệt là dành cho bé yêu của bạn. Các món ăn chế biến từ thịt lợn băm ngon nhất phải kể tới thịt băm nấu canh cải, thịt băm viên tròn sốt chua ngọt, thịt băm làm pate. Đừng bỏ qua những món ăn ngon như vậy trong thực đơn dinh dưỡng của gia đình bạn nhé.

Cách nấu các món ăn chế biến từ thịt lợn băm khá đơn giản nên bạn không cần phải lo ngại quá về vấn đề thời gian làm các món ăn ngon từ thịt lợn băm này. Hãy bổ sung các cách nấu sau đây vào sổ tay ẩm thực của bạn để khi nào có dịp thì lấy ra trổ tài bạn nhé.

Thịt băm xào rau củ.

Nguyên liệu:

- 15g gừng

- 6 tép tỏi

- 500g thịt lợn băm

- 300g dưa leo

- 200g ớt chuông đỏ

- 80g cà rốt

- 60g rau mùi tươi

- 60g đậu phộng rang

- Một ít ớt xanh cay

- 45ml nước chanh

- 15ml nước mắm

- 5ml mật ong

- 16 lá rau diếp, hoặc xà lách

- Một ít hành lá

Cách làm:

Gừng bào vụn, tỏi băm nhỏ. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ. Xắt hạt lựu cà rốt, dưa leo, ớt chuông, ớt xanh và ít rau mùi.

Kế đến, bạn cho gừng, tỏi vào thịt băm, trộn đều.

Chuẩn bị một bát nhỏ, vắt chanh vào, tiếp theo bạn thêm mật ong và nước mắm, khuấy đều.

Làm nóng chảo vớt ít dầu ăn, sau đó chị thịt vào xào chín ở lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Sau khi thịt chuyển màu, bạn cho thịt ra bát và trộn đều với các loại rau củ còn lại, chan thêm phần nước xốt đã pha ở bước 3 vào, trộn đều lần nữa.

Khi dùng bạn chỉ việc bày vài lá rau diếp hoặc xà lách ra đĩa, múc thịt băm xào rau củ lên, trang trí thêm với ít rau mùi và ăn ngay với cơm nóng.

Ngao xào thịt băm

Ngao xào thịt băm.

Nguyên liệu:

- Thịt ngao: 300g

- Thịt lợn băm: 200g

- Hai củ hành tím,

- Nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

- Nếu mua được ngao tươi thì các bạn rửa sạch rồi hấp vừa chín tới, ngao mở miệng thì gỡ lấy thịt. Nếu dùng ngao đông lạnh, loại đã hấp chín rồi, rã đông và rửa sơ lại cho sạch, chắt bỏ bớt nước.

- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

- Cho 1 thìa canh dầu vào chảo, đun nóng với lửa cao vừa, tiếp theo cho hành củ vào phi thơm, rồi cho thịt lợn băm vào xào cho chín tới, nêm vào thịt nước mắm ngon. Cho ngao vào đảo đều khoảng 1-2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc tiêu vào rồi trộn đều.

- Lưu ý: Vì thịt ngao đã được làm chín trước nên khi cho ngao vào xào chỉ xào rất nhanh khoảng 1-2 phút là được, tránh xào lâu ngao sẽ bị dai mất ngon.

Thịt băm viên rán giòn kiểu Nhật

Thịt băm viên rán giòn kiểu Nhật.

Nguyên liệu:

- Thịt lợn: 200gram

- Khoai tây: 2 củ nhỏ

- Hành tây: 1/ 2 củ

- Cà rốt: 1/2 củ

- Sữa tươi (không đường): 1 gói nhỏ

- Bột chiên xù, bột mỳ, gia vị

- Trứng gà: 2 quả

- Mộc nhĩ, nấm hương,rau củ (dùng để trang trí)

Cách làm:

Băm nhỏ thịt và mộc nhĩ nấm hương.

Luộc chín khoai tây và cà rốt. Nghiền nhỏ khoai tây thành bột. Cà rốt, hành tây sắt hạt lựu. Đem tất cả trộn đều với thịt, nấm hương mộc nhĩ, trứng gà và sữa tươi.

Nặn thành những viên nhỏ hoặc các hình tùy ý, nhúng vào bột mỳ, lòng đỏ trứng và lăn qua bột chiên xù sao cho bột dính đều.

Cho dầu vào chảo và bắt đầu chiên để lửa nhỏ đảm bảo cho thịt chín từ bên trong.

Mách bạn: Món này bạn hãy ăn cùng rau bắp cải sống thái nhỏ và sốt cà chua hoặc tương ớt nhé.

Các món ăn chế biến từ thịt lợn băm ngon này sẽ giúp gia đình bạn có bữa ăn ngon và vui vẻ lắm đây.

Chúc bạn làm thành công các món ăn ngon này nhé.