Trang chủ » Các món ăn đãi tiệc tại nhà

Các món ăn đãi tiệc tại nhà

(Ngày đăng: 09-01-2015 08:59:52)
icon facebook   icon google plus  
Các món ăn đãi tiệc tại nhà cần phải tươm tất, thịnh soạn một chút, có như vậy, bữa tiệc của gia đình bạn mới vui vẻ, ấm cúng được. Thực đơn đãi tiệc khá dài và cần nhiều thời gian chuẩn bị, nên bạn hãy làm một số món tâm điểm và một vài món phụ nữa thôi nhé, như vậy, bàn ăn của bạn vẫn nhiều món và bắt mắt hơn.

Các món ăn đãi tiệc tại nhà

Các món ăn đãi tiệc tại nhà

Làm mới thực đơn các món ăn đãi tiệc tại nhà của bạn bằng món cà ri tổ ong, món ăn mới lại này chắc chắn sẽ được làm vui lòng những vị khách quý của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cà ri tổ ong - món ăn đãi tiệc tại nhà gồm:

- Tổ ong bò :  bạn cần chuẩn bị 250g

- Khoai tây tươi, có màu vỏ đỏ : 250g

- Sữa bò tươi: nửa bát

- Nước cốt dừa:  nửa bát

- Nước dão dừa: 2 muỗng canh lớn

- Ớt sừng tươi: 1 quả, ớt sừng sẽ làm món ăn của bạn có màu sắc đẹp hơn.

- Ớt chín, tươi: 2 quả

- Bột cà ri: 3 gói

- Rau răm, có thể thêm lá cà ri

- Rượu trắng: 1 ly

- Củ gừng tươi

- Nước cốt me, tỏi và ớt băm nhuyễn

- Gia vị

Cách nấu cà ri tổ ong – món ăn đãi tiệc tại nhà thơm ngon như sau:

- Sơ chế nguyên liệu nấu món ăn đãi tiệc ở trên:

+ Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 2 cm, cho vào nước muối ngâm 15 phút  để khoai tây ra nhựa, vớt ra để ráo nước.

+ Cho bột cà ri và một chút gia vị vào khoai tây ướp.

+ làm sạch gừng, đập dập rồi trà lên tổ ong bò, cho thêm rượu trắng vào trà để tổ ông bò hết sạch mùi tanh. Sau đó, rửa lại tổ ong bò và chần qua nước sôi, để tổ ong sạch kỹ hơn, bạn hãy trà lại tổ ong bằng một chút muối trắng, sau đó xả dưới vòi nước.

+ Cắt tổ ong bò thành miếng vuong vừa ăn, cho tổ ong bò vào nồi, cho gia vị và bột cà ri vào ướp ít nhất 30 phút cho tổ ong ngấm gia vị.

+ Ớt chín và ớt sừng mang rửa sạch, đặp dập rồi cắt khoanh theo hình thoi.

- Thực hiện:

+ Đun sôi dầu ăn, thả khoai tây và chiên đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu ăn.

+ Phi tỏi, ớt băm đến khi thấy có mùi thơm thì thả lá cà ri vào xào sơ qua, cho tiếp phần tổ ong bò vào trong nồi xào thật săn rồi thêm nước dão dừa cúng với một ít nước sôi.

+ Sau 5 phút nấu sôi của nồi cà ri, cho tiếp phần khoai tây và ớt chín, ớt sừng cắt khoanh vào nồi, đặp nắp vung lại, nấu sôi thêm khoảng 5 phút nữa.

+ Mở nắp vung, đổ thêm sữa tươi, nước cốt dừa đã chuẩn bị vào trong nồi cà ri.

+ Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

+ Món cà ri tổ ong này sẽ ngon hơn khi bạn có một bát nước mắm mem để ăn kèm. Cách làm mắm me khá đơn giản: lấy đường cát, nước mắm ngon, nước cốt me theo tỉ lệ 1,5:2:2 vào hòa tan, sau đó cho thêm ớt và tỏi băm vào trộn đều nữa là xong.

Cà ri tổ ong – món ăn đãi tiệc tại nhà này rất hợp ăn kềm với bánh mì và rau răm. Món ăn đãi tiệc “lạ” sẽ rất hấp dẫn mọi người bởi vị dai dai của tổ ong bò, vị béo của nước cốt dừa cùng với hương vị đậm đà.