Trang chủ » Các món ăn đơn giản từ thịt lợn

Các món ăn đơn giản từ thịt lợn

(Ngày đăng: 20-03-2015 10:11:59)
icon facebook   icon google plus  
Các món ăn đơn giản từ thịt lợn không chỉ là cứu cánh cho chị em nội trợ mỗi kho bận công việc mà những món ăn này cũng chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin rất tốt cho cơ thể của con người. Hơn nữa, các món ăn đơn giản từ thịt lợn đều là những món ăn ngon hợp với khẩu vị của mọi người.

Các món ăn đơn giản từ thịt lợn

Các món ăn đơn giản từ thịt lợn

Các món ăn đơn giản từ thịt lợn được mọi người yêu thích như thịt ba chỉ luộc, thịt kho cháy cạnh, thịt kho trứng, thịt xào…Những món ăn này không chỉ ngon, giúp mâm cơm có những món ăn mới, đa dạng thành phần nguyên liệu mà còn mang tới cho chị em những phút giây thư giãn khi vào bếp.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm một số món ăn ngon mà đơn giản từ thịt lợn như thịt kho, thịt cuộn rau củ để bạn có thê bí quyết nấu ăn ngon và có nhiều ý tưởng làm món ăn mới. Nhất định các món ăn đơn giản từ thịt lợn này sẽ làm hài lòng người ăn và mang tới cho gia đình bạn những tiếng cười thật vui tươi.

Thịt lợn kho trứng

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- 10 quả trứng cút

- Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu

Cách kho:

- Bước 1:- Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

- Bước 2:- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn, cho vào bát thịt một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp trong vòng 30 – 45 phút.

- Bước 3:- Đun nóng hai thìa canh đường và một thìa canh nước, đến khi đường chuyển màu vàng nâu thì cho hành phi vào phi thơm.

- Bước 4:- Cho thịt ba chỉ vào đảo cùng, rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút.

- Bước 5:- Cho trứng cút vào kho cùng, thêm gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ để thịt và trứng cút thấm gia vị, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột. Ở bước này chúng ta có thể thêm nước dừa vào nếu thích nhé, tùy theo khẩu vị của mỗi người.

- Bước 6:- Đun đến khi thịt và trứng thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt nồi thịt, múc ra đĩa dùng làm món mặn.

Thịt lợn cuộn rau củ

Nguyên liệu:

- 200g thịt ba chỉ

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 1 quả dưa leo

- 1 nhánh me nhỏ (loại dùng nấu canh chua)

- Đường, nước mắm, ớt, hành lá

- Rau quế.

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng.

- Đổ thịt vào nồi nước lạnh, đun sôi, đun tầm 8 phút, tùy theo miếng thịt dày hay mỏng. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi.

- Thịt sẽ tiếp tục chín, không nên đun thịt lâu, sẽ làm thịt không ngọt và da không dai.

- Đợi thịt nguội, vớt ra đĩa, thái lát mỏng hay dày theo chiều dọc để dễ cuốn.

- Dưa leo, cà rốt thái sợi.

- Me đổ ra bát, thêm vào ít nước sôi, nghiền cho me tan. Lấy nước cốt me, bỏ hạt.

- Đổ nước cốt me vào nồi nhỏ, đun sôi, thêm ít ớt bột, hành lá thái nhỏ. Nêm vào nồi khoảng một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, đun sôi đến khi hỗn hợp nước cốt me sánh đặc, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua là vừa ăn.

- Để miếng thịt ba chỉ ra đĩa, bên trên xếp vài cọng dưa leo, cà rốt, rau quế, cuộn tròn lại. Bạn có thể dùng tăm để ghim cố định.

- Đổ nước cốt me đã nấu ra dĩa, bên trên xếp vào lát thịt đã cuộn rau, chấm kèm với nước cốt me.

Như vậy, bạn đã biết cách làm các món ăn đơn giản từ thịt lợn, hi vọng nó sẽ giúp bạn có thêm nhiều niềm vui khi vào bếp.