Trang chủ » Các món ăn hàng ngày từ thịt heo

Các món ăn hàng ngày từ thịt heo

(Ngày đăng: 20-03-2015 10:14:42)
icon facebook   icon google plus  
Thịt heo là thực phẩm nấu ăn không thể bỏ qua trong bữa cơm hàng ngày của chúng ta vì loại thịt này có chứa nhiều chất sắt, protein, photpho, vitamin rất tốt cho sức khỏe của con người. Vì vậy, đừng bỏ qua cách nấu các món ăn hàng ngày từ thịt heo để giúp người thân của mình sống vui khỏe hơn bạn nhé.

Các món ăn hàng ngày từ thịt heo

Các món ăn hàng ngày từ thịt heo

Bạn có thể làm các món ăn hàng ngày từ thịt heo như thịt kho, thịt xào, thịt hấp cùng rau của, thịt xay nấu canh…cho gia đình mình dùng. Những món ăn này không chỉ ngon, mát, mà còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian chuẩn bị món ăn cho mâm cơm tươm tất. Chỉ cần có những bí quyết nấu món ăn ngon từ thịt heo là bạn cũng đủ để làm một mâm cơm ngon, đủ chất dinh dưỡng cho người thân ăn.

Sau đây là cách làm món thịt heo kho trứng và thịt heo xào chua ngọt để bạn tham khảo, đảm bảo nó sẽ giúp tài nội trợ của bạn được nâng cao và làm người thân phải bất ngờ về món ăn bạn làm. Hãy nhanh chân vào bếp thực hiện các món ăn hàng ngày từ thịt heo ngon, hấp dẫn mà đơn giản này thôi nào.

Thịt heo kho trứng

Nguyên liệu:

- 0,5kg thịt ba chỉ ngon

- 15 quả trứng cút

- Nước mắm ngon, đường, muối, hạt tiêu, hành củ khô, nước dừa, nước hàng dừa.

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông dày vừa ăn. Chần thịt qua nước nóng để giảm bọt khi nấu.

- Ướp thịt ba chỉ với gia vị, hành khô bằm, chút hạt tiêu, mắm, đường trong khoảng 1 tiếng.

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Đem trứng rán qua cho vàng vỏ.

- Cho thịt và trứng vào nồi, đổ nước dừa vào cùng rồi đun sôi. Nêm thử để cho thêm muối (vị mặn) hoặc đường (vị ngọt) cho vừa miệng.

- Tiếp đó cho thêm nước hàng để tạo màu thịt kho cánh gián, bóng đẹp.

Lưu ý: Khi nước hàng tan trong nước thịt kho tạo màu nâu nhạt là vừa phải vì khi nồi thịt kho cạn nước màu sẽ đậm hơn.

- Đun nồi thịt kho tàu trên lửa nhỏ cho tới khi nhừ, nước còn lại sền sệt dưới đáy nồi. Nếu bạn thích ăn nhiều nước thịt kho thì dùng nồi kín và hạn chế mở vung để giảm bay hơi nước.

- Thịt kho tàu trứng cút phù hợp ăn cùng cơm nóng hoặc xôi nếp.

Thịt heo xào chua ngọt

Nguyên liệu: (Cho 10 người ăn)

- Nạc dăm cắt lát mỏng: 500gr

- Thơm tươi cắt lát tam giác: 200gr

- Ớt xanh Đà Lạt cắt tam giác: 150gr

- Ớt đỏ Đà Lạt cắt tam giác: 150gr

- Ớt vàng Đà lạt cắt tam giác: 150gr

- Đầu hành trắng cắt khúc (dài 4cm): 20gr

- Tỏi xay: 10gr

- Ớt sừng cắt tam giác: 2 trái

- Hành tây cắt tam giác: 100gr

- Trứng gà: 1 quả

- Bột năng: 200gr

- Dầu ăn: 600gr

- Giấm trắng: 150gr

- Đường: 100gr

- Tương cà: 120gr

- Muối Thái: 50gr

- Nước: 100gr

Thực hiện:

- Trộn đều trứng gà với thịt nạc dăm. Lăn thịt nạc vào bột năng, sao cho bột dính một lớp áo bên ngoài.

- Chiên thịt trong chảo dầu nóng đến khi vàng, vớt ra.

- Cho ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng, hành tây vào chảo dầu trụng qua, vớt ra để ráo dầu.

- Phi tỏi, đầu hành cho thơm, thêm đường xào cho nổi màu vàng, sau đó nêm gia vị giấm trắng, tương cà, muối.

- Sau cùng trút thịt heo đã chiên , ớt xanh, đỏ, vàng, hành tây vào chảo đảo đền, xuống chút bột năng pha nước, xào cho đến khi thấy sốt dính vào thịt sền sệt lại là được. Ăn nóng.

Các món ăn hàng ngày từ thịt heo sẽ không làm bạn phải thất vọng khi đặt nó lên bàn ăn đâu.

Chúc bạn làm thành công các món ăn này nhé.