Trang chủ » Các món ăn ngon với thịt lợn dễ làm

Các món ăn ngon với thịt lợn dễ làm

(Ngày đăng: 20-03-2015 10:24:15)
icon facebook   icon google plus  
Thịt lợn là thực phâm thiết yếu trong các bữa cơm hàng ngày vì loại thịt này vừa mang tới giá trị dinh dưỡng cao vừa mang tới nhiều cách nấu ăn đơn giản cho người nấu, giúp họ giảm bớt gánh nặng nội trợ hàng ngày. Cho nên, bạn đừng bỏ qua cách làm các món ăn ngon với thịt lợn nhé, nó sẽ giúp bạn đáng kể trong việc bếp núc đấy.

Các món ăn ngon với thịt lợn dễ làm

Các món ăn ngon với thịt lợn dễ làm

Các món ăn ngon với thịt lợn mang lại cho chúng ta những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ. Thêm vào đó, nó còn góp phần mang tới niềm vui cho mọi người trong cuộc sống bằng cách khám phá ra bí quyết nấu ăn ngon hoặc đơn giản là giúp mọi người có một sức khỏe tốt hơn. Ngoài ra, với chế độ ăn thịt lợn thích hợp, các món ăn này còn giúp mọi người giảm nguy cơ mắc cách bệnh về tim mạch và tăng cân của cơ thể.

Có rất nhiều các món ăn ngon từ thịt lợn mà bạn có thể làm cho mọi người ăn như thịt kho, làm ruốc, nấu canh, chiên...Để giúp bạn nâng cao tài nấu ăn của mình, bài viết này sẽ giúp bạn có thêm bí quyết làm món thịt lợn khô và thịt lợn làm ruốc để bạn có thể làm món ăn nhanh khi công việc nhiều.

Thịt lợn khô

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

1 kg thịt lợn phần nạc thăn

Sả 5 củ

Tỏi 2 củ

Gừng một nhánh

Một thìa ớt bột

2 thìa tương ớt

1/2 thìa bột canh

Đường: 1,5 thìa

Mì chính: 1/2 thìa canh

Ngũ vị hương: Một thìa

Gia vị nấu bò kho: 1/2 thìa

Màu hạt điều: một thìa cà phê

2. Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò khô bằng thịt lợn:

Thịt lợn mua về rửa sạch xắt miếng dọc theo thớ thịt rồi chần thịt qua với nước sôi để làm sạch hoàn toàn (Nên xắt thịt theo thớ dài vì càng dài khi khô món ăn này càng hấp dẫn)

Sả rửa sạch rồi giã nhuyễn 1 nửa. Phần sả còn lại để nguyên cọng chờ cho vào nồi nước luộc.

Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn

Tương tự, gừng cũng rửa sạch và giã nhuyễn

3. Cách làm thịt bò khô bằng thịt lợn:

Luộc thịt vừa chín, để nước xâm xấp mặt thịt là vừa. Khi chín, vớt thịt ra, giữ lại nước.

Trộn tất cả các loại gia vị cùng gừng, tỏi, sả đã giã nhuyễn vào nồi nước luộc.

Xé thịt nhỏ, dọc theo thớ.

Sau đó, cho lại thịt đã xé vào nồi nước luộc, trộn đều với gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.

Cuối cùng, sấy khô thịt bằng lò nướng hoặc vi sóng.

Ruốc thịt lợn

Nguyên liệu:

- 300g thịt lợn thăn

- 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 5 lát gừng; 10 hạt tiêu; 1 bông hoa hồi; 15ml xì dầu

Sốt nước mắm:

- 15ml xì dầu; 15ml dầu hào; ngũ vị hương nếu cần; 15ml dầu ô liu

Cách làm:

1. Để làm ruốc thịt ngon, bạn nên chọn thịt lợn thăn. Thịt lợn mua về thái các miếng lớn kích cỡ 3-4cm. Cho thịt vào nước sôi luộc 5 phút cho hết tạp chất. Sau đó vớt thịt ra ngoài, rửa sạch lại.

2. Cho thịt vào nồi lớn, cho gừng, hành lá, hoa hồi và hạt tiêu, thịt lợn, thêm nước, 15ml xì dầu nhạt vào. Đun sôi 40 phút, thêm nước trong quá trình đun nếu cần thiết (lúc nào cũng phải đảm bảo thịt chìm dưới nước). Sau khi thịt lợn chín, vớt thịt ra ngoài, để nguội. Rồi xé thịt dọc thớ bằng tay để chuẩn bị làm ruốc.

3. Cho thịt vào cối, giã tơi, rồi cho thịt vào chảo, chiên với nước sốt, đảo trong 20 – 30 phút cho đến khi ruốc thịt heo tơi bông. Sau khi làm xong ruốc thịt heo thì cho ruốc và hộp kín ăn dần.

Các món ăn ngon với thịt lợn dễ làm này sẽ cho bạn và người thân của mình nhiều bữa ăn ngon và nhiều món ăn ngon chỉ với 1 lần chế biến.