Trang chủ » Các món chế biến từ gan lợn ngon

Các món chế biến từ gan lợn ngon

(Ngày đăng: 19-03-2015 10:21:19)
icon facebook   icon google plus  
Gan lợn là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất sắt, không chỉ tốt cho sức khỏe của con người mà còn có tác dụng đối với não bộ. Thỉnh thoảng ăn các món chế biến từ gan lợn, gia đình bạn sẽ có những món ăn ngon và bổ dưỡng.

Các món chế biến từ gan lợn ngon

Các món chế biến từ gan lợn ngon

Gan lợn cũng là thực phẩm có cách chế biến đa dạng, ngoài cách luộc chín đơn giản, gan lợn còn được làm thành nhiều món ăn ngon như gan xào chua ngọt, gan xào ngũ vị, patre gan lợn…Các món chế biến từ gan lợn này có hương vị rất thơm ngon, nhất định khi đặt lên bàn ăn, nó sẽ làm mọi người thích thú.

Ngoài ra, các món chế biến từ gan lợn này vừa ngon vừa mất ít thời gian chuẩn bị cũng như nấu ăn nên nó sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian nấu nướng khi công việc ổn định. Hãy tham khảo cách làm một số món ăn ngon từ gan lợn sau đây để tìm thêm nhiều bí quyết nấu ăn nhanh và ngon bạn nhé.

Gan xào cần tỏi

Nguyên liệu:

- 200g gan lợn

-  cần tây

- Tỏi tâ

 - 2 - 3 tép tỏi ta

- 20ml sữa tươi

- Dầu ăn

- Hạt nêm

- Dầu hào

- Hạt tiêu.

Cách làm

- Bước 1:

Gan heo bóp muối rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản vừa ăn.

Ngâm gan vào sữa tươi 30 phút để khử độc.

Lấy gan ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo, ướp với chút hạt nêm.

- Bước 2:

Cần, tỏi tây nhặt rửa sạch, cắt khúc 3 - 4 cm.

Cho dầu ăn vào chảo xào cần tỏi trên bếp lửa to cùng chút hạt nêm.

Khi các loại rau chín tới bạn múc riêng ra bát.

- Bước 3:

Trong chảo đã xào cần tỏi tây, bạn làm nóng chút dầu ăn, cho tỏi ta vào phi thơm.

Tiếp tục cho gan vào xào đến khi chín. Lúc đầu khi cho gan vào bạn để lửa to, sau hạ lửa vừa và đậy vung lại cho gan chín hết bên trong.

Sau khi gan chín trộn cần tỏi đã xào vào, nêm dầu hào cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu cho món ăn thêm thơm ngon.

Lấy gan xào cần tỏi ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Gan lợn xào chua ngọt

Nguyên liệu:

- Gan lợn 300 g

- Dưa leo 100 g

- Cà chua 100 g

- Thơm 1/3 trái

- Tỏi băm 1 muỗng café

- Hạt nêm 1 muỗng café

- Đường 1 muỗng caf

 - Muối 1/2 muỗng café

- Tiêu 1/2 muỗng café

- Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm:

Gan heo rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, chẻ dọc, bỏ ruột, cắt xéo vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Thơm rửa sạch, chẻ dọc đôi, cắt ngang miếng vừa ăn.

Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho gan heo vào xào nhanh tay khoảng 2 phút, cho tiếp dưa leo và thơm vào xào xơ. Sau cùng cho cà chua vào đảo đều, nêm hạt nêm, đường, muối, tiêu vừa ăn

Cho gan heo xào chua ngọt ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Chúc bạn làm thành công các món chế biến từ gan lợn ngon trên nhé.