Trang chủ » Các món kho từ thịt lợn

Các món kho từ thịt lợn

(Ngày đăng: 14-03-2015 07:32:12)
icon facebook   icon google plus  
Thay đổi nguyên liệu và cách chế biến cho các món kho từ thịt lợn luôn mới và hấp dẫn với khẩu vị của mọi người là điều mà chị em nào cũng muốn. Vì thịt kho chế biến khá đơn giản, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể người.

Các món kho từ thịt lợn

Các món kho từ thịt lợn

Tham khảo bào viết này, bạn sẽ có thêm cách nấu thịt kho trứng và kho cháy cạnh thơm ngon nhất, đảm bảo các món kho từ thịt lợn này sẽ hợp với khẩu vị của mọi người trong nhà bạn.

Thịt kho trứng – Các món kho từ thịt lợn ăn ngon

- Nguyên liệu: 600g thịt bắp ngon hoặc thịt ba chỉ, 7 quả trứng vịt, 500ml nước dừa, ½ thìa nước màu dừa, gia vị nấu ăn, 1 thìa dầu ăn, 3 quả ớt, 4 cây hành lá, 1 củ hành tím khô, 2 tép tỏi sống to, 1 ít tiêu xay.

- Thực hiện:

+ Sau khi rửa sạch miếng thịt heo, cắt miếng to vuông 2cm.

+ Ướp thịt bằng 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ hạt nêm,1 thìa nhỏ muối trắng và 1 thìa lớn nước mắm, 1 ít tiêu để ướp thịt.

+ Hành khô và tỏi bỏ bỏ vỏ bên ngoài, đập dập, băm nhỏ.

+ Hành lá ắt bỏ gốc, lá già rồi rửa sạch, xắt nhỏ.

+ Ớt bỏ cuống, rửa qua, đập dập.

+ Trứng vịt cho vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp, luộc chín, bóc vỏ.

+ Dùng nồi kho thịt phi thơm hành khô, tỏi, ớt, rồi cho thịt heo vào xào.

+ Cho thêm nước màu và gia vị vừa ăn vào nồi thịt, đảo đều.

+ Đổ nước dừa vào nồi, thổi lớn lửa cho sôi đều.

+ Hớt sạch bọt để nước dùng trong và lên màu tươi hơn, vặn lửa liu riu, nấu tới khi nước cạn còn ½.

+ Cho trứng vịt vào nồi kho cùng thịt kho, đảo đều và nhẹ tay.

+ Nước sánh mịn, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá vào nồi.

+Tắt bếp.

Các món kho từ thịt lợn

Các món kho từ thịt lợn

Thịt kho cháy cạnh – Một trong các món kho từ thịt lợn lôi cuốn người ăn nhất

- Thành phần: 1 miếng thịt ba chỉ nặng 300g, 1 củ hành khô, 2 tép tỏi, gia vị nấu ăn, dầu ăn và vài cây hành lá.

- Cách nấu:

+ Cho thịt ra ngoài chậu nước muối pha loãng rửa sạch, chần qua nước nóng rồi rửa lại bằng nước lạnh.

+ Thái miếng nhỏ, ướp thịt bằng 1 ít gia vị đường, hạt nêm, nước nắm (lấy 1 thìa nhỏ), để 15 – 30 phút.

+ Băm nhỏ hành khô và tỏi rồi đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi vàng.

+ Sau đó, cho thịt vào xào săn.

+ Nêm thêm 1 đầu đũa nước màu, đảo đều.

+ Nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi cho vào 1 bát nước con, nấu sôi.

+ Hạ thấp lửa, nấu tới khi cạn.

+ Đảo đều 1 lượt, nấu tới khi thịt cháy cạnh và chảy nước mỡ thịt tắt bếp.

Với các món kho từ thịt lợn được nấu theo hướng dẫn trên đây, bạn sẽ giúp gia đình mình có một mâm cơm ngon và hấp dẫn hơn đấy.