Trang chủ » Các món nấu từ thịt lợn ngon tuyệt vời

Các món nấu từ thịt lợn ngon tuyệt vời

(Ngày đăng: 14-03-2015 07:38:35)
icon facebook   icon google plus  
Từ khi còn rất nhỏ, chúng ta đã được mẹ cho ăn quen với các món ăn nấu từ thịt lợn ngon như cháo thịt xay, ruốc. Lớn thêm một chút, ta có thể ăn nhiều món ăn ngon khác từ thịt lợn, và cảm nhận được nhiều hương vị thơm ngon khác nhau của các món ăn.

Các món nấu từ thịt lợn ngon tuyệt vời

Các món nấu từ thịt lợn ngon tuyệt vời

Hãy thử làm lại món ruốc theo hướng dẫn sau đây để so sánh với món ăn của mẹ làm có khác với mình không và thử nấu món thịt kho cháy cạnh cho mẹ ăn để mẹ đánh giá tài nấu nướng của mình, bạn nhé. Nhất định các món nấu từ thịt lợn này của bạn sẽ được mẹ khen ngợi đấy.

Ruốc thịt lợn – Các món nấu từ thịt lợn

- Nguyên liệu: 500g thịt nạc thăn, 2 cây sả, 3 cây hành lá, ½ thìa nhỏ tiêu xay, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, ½ bát con nước mắm ngon, 1 thìa nhỏ dầu ăn.

- Cách nấu:

+ Rửa sạch thịt nạc, cắt dọc theo thớ làm 4 hoặc 5 miếng.

+ Cho thịt nạc vào nồi sạch, bỏ nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm vào ướp.

+ Băm nhỏ sả, thái nhỏ hành, cho vào nồi thịt, đảo đều, ướp thêm 30 phút nữa.

+ Cho vào nồi 1 bát nước lạnh, đun sôi.

+ Thỉnh thoảng đảo nồi thịt cho thịt chín đều.

+ Lấy thịt ra đĩa, để nguội rồi xé sợi nhỏ hoặc giã nát.

+ Cho thịt xé thật nhỏ vào nồi nước luộc thịt, tiếp tục đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.

+ Khi xào thịt cạn nước, bạn nên đảo thường xuyên hơn để thịt không bị khê xuống đáy.

+ Thịt khô, vàng đậm là được.

+ Tắt bếp

Các món nấu từ thịt lợn ngon tuyệt vời

Các món nấu từ thịt lợn ngon tuyệt vời

Thịt kho cháy cạnh - Các món nấu từ thịt lợn

- Nguyên liệu của món ăn này gồm có: 400g thịt ba chỉ, 1 củ hành tím to, 2 tép tỏi sống, gia vị nấu ăn, vài cây hành lá, 2 cây sả và 1 thìa dầu ăn.

- Cách nấu:

+ Thịt ba chỉ làm sạch bằng nước lạnh và một ít muối trắng, sau đó lau khô, thái miếng vuông như ngón tay.

+ Dùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ đường và 1 thìa hạt nêm để ướp thịt. Thời gian ướp: 20 phút.

+ Làm sạch hành khô, sả, tỏi rồi đập dập, băm nhỏ.

+ Đun nóng dầu ăn, cho hành khô, tỏi, sả băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt vào đảo đều.

+ Vặn nhỏ lửa.

+ Nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo thường xuyên để thịt ngấm gia vị và không bị dính xuống đáy nồi.

+ Tiếp tục canh lửa vào đảo đều cho tới khi thịt cháy cạnh, ra mỡ nước thì cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều.

+ Tắt bếp.

Nhật định các món nấu từ thịt lợn này của bạn sẽ làm mẹ thấy vui lòng về hương vị thơm ngon của món ăn và yên tâm về tài nấu nướng của bạn.

Chúc bạn làm thành công các món ăn này nhé.