Trang chủ » Các món ngon từ gan lợn không thể bỏ qua

Các món ngon từ gan lợn không thể bỏ qua

(Ngày đăng: 20-03-2015 10:30:27)
icon facebook   icon google plus  
Gan lợn là phần thực phẩm có chứa nhiều chất sắt nhất trong các bộ phận của lợn. Vì vậy, thỉnh thoảng nấu các món ngon từ gan lợn, gia đình bạn sẽ có một bữa cơm ngon lành mà bổ dưỡng, giúp có thể và não bộ hoạt động ổn định. Hơn nữa, nó còn có thể giúp người thân của bạn thay đổi khẩu vị với món ăn mới, kích kích vị giác làm bữa ăn của nhà bạn chắc hết nhiều cơm lắm đây.

Các món ngon từ gan lợn không thể bỏ qua

Các món ngon từ gan lợn không thể bỏ qua

Các món ngon từ gan lợn phải kể tới đầu tiên là món gan xào chua ngọt, pate gan lợn, gan lợn chiên ngũ vị hương. Thêm những món ăn này vào mâm cơm, nhất định nó sẽ làm mâm cơm của nhà bạn thêm nổi bật, hấp dẫn người nhìn. Đặc biệt, mùi hương lôi cuốn của các món ăn này sẽ làm mọi người nhanh chóng ngồi vào bàn ăn.

Hướng dẫn sau sẽ giúp bạn biết cách thực hiện nấu các món ăn ngon từ gan lợn như xào chua ngọt, làm pate hay nướng ngũ vị thơm ngon nhất. Với cách nấu gan heo này, bạn không cần phải lo nghĩ tới việc món ăn có ngon không mà hãy cùng người thân tận hưởng những giâ phút vui vẻ bên nhau.  

Gan xào chua ngọt

Nguyên liệu:

- Gan heo 300 g

- Dưa leo 100 g

- Cà chua 100 g

- Thơm 1/3 trái

- Tỏi băm 1 muỗng cafe

- Hạt nêm 1 muỗng cafe

- Đường 1 muỗng cafe

- Muối 1/2 muỗng cafe

- Tiêu 1/2 muỗng cafe

- Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm gan heo xào chua ngọt:

- Bước 1: Gan heo rửa sạch với nước, để ráo sau đó thái miếng mỏng vừa ăn để riêng ra đĩa. Dưa leo rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc, bỏ ruột, cắt xéo vừa ăn. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau xếp vào đĩa. Thơm (dứa) rửa sạch bổ dọc đôi, cắt ngang miếng vừa ăn.

Gan heo xào chua ngọt ăn nóng với cơm trắng

- Bước 2: Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho ít dầu ăn vào, khi dầu thật nóng bỏ tỏi băm vào phi thơm, sau đó trút gan heo vào đảo nhanh tay trong vòng 2 phút. Cho tiếp dưa leo và thơm (dứa) vào xào sơ. Cuối cùng cho cà chua vào đảo đều, nêm hạt nêm, đường, muối, tiêu vào vừa ăn rồi tắt bếp.

- Bước 3: Món ăn ngon nhất từ gan heo đã làm xong chỉ sau 15 phút, múc ra đĩa lòng sâu, ăn nóng với cơm.

Ga nướng ngũ vị

Nguyên liệu

- 300g gan heo

- 1 gói ngũ vị hương

- 5 tép tỏi

- 2 củ hành tím

- 2 thìa cà phê hạt nêm

-  1 thìa cà phê nước mắm

- 50ml dầu ăn

- Xà lách ăn kèm

Cách làm

- Gan heo bóc bỏ lớp màng ngoài, rửa sạch, xắt miếng dày.

- Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

- Ướp gan heo với hành, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, 2/3 gói ngũ vị hương, để thấm gia vị 15 phút.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho gan heo vào chiên, để lửa vừa, chiên cho đến khi gan chuyển sang màu vàng nâu là được.

- Xà lách rửa sạch, để ráo.

- Cho gan ra đĩa, dùng kèm với xà lách.

Các món ngon từ gan lợn này sẽ mang tới cho gia đình bạn những miếng cơm ngon và một sức khỏe tốt hơn, vì vậy, hãy thêm chúng vào những bữa ăn hàng ngày của nhà bạn nhé.