Trang chủ » Các món ngon từ thịt lợn

Các món ngon từ thịt lợn

(Ngày đăng: 14-03-2015 07:46:52)
icon facebook   icon google plus  
Thịt luộc, thịt kho, thịt muối, thịt chiên…đều là các món ngon từ thịt lợn. Chỉ cần thay đổi nghẹ phần nguyên liệu là bạn đã làm được một món ăn mới cho người thân của mình dùng, giúp khẩu vị không bị nhàm chán với món ăn cũ.

Các món ngon từ thịt lợn

Các món ngon từ thịt lợn

Các món ngon từ thịt lợn có nhiều cách chế biến khác nhau, bài viết này xin chia sẻ với mọi người 2 cách chế biến món ăn từ thịt đơn giản mà ngon nhất giúp chị em có thể tự tin vào bếp trổ tài nấu ăn của mình hay chuẩn bị bữa ăn nhanh gọn hơn.

Thịt ngâm nước mắm

Thịt ngâm nước mắm là một trong các món ngon từ thịt lợn mà bạn không lên bỏ qua vì nó có mùi thơm và vị ngon rất đặc biệt.

- Thành phần: 500 – 700g thịt ba chỉ ngon, 1 chai nước mắm 500ml, 500g đường cát, 50g củ gừng, 1 thìa muối trắng, 1 củ tỏi và vài quả ớt chín để làm tăng hương vị đậm đà.

- Cách nấu:

+ Thịt ba chỉ làm sạch, khía nhẹ và dọc vào giữa miếng thịt, cho vào nồi nước lạnh luộc chín. Nhưng nước sôi bạn nhớ cho thêm gừng giã nhỏ và 1 thìa muối trắng vào luộc cùng thịt.

+ Thịt chín, vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra lau khô.

+ Trong khi đợi thịt ngâm xong, bạn lấy đường hòa vào nồi nước mắm rồi cho lêm bếp đun sôi, để nguội.

+ Bóc tỏi, rửa ớt rồi để khổ.

+ Cho thịt heo cắt khúc ngắn và tỏi ớt vào lọ, đổ nước mắm đường vào lọ.

+ Đậy kín nắp lọ, cất vào chỗ khô thoáng.

+ Sau 1 tuần, bạn có thể lấy thịt ra sử dụng.

Các món ngon từ thịt lợn

Các món ngon từ thịt lợn

Thịt kho dưa chua - Các món ngon từ thịt lợn

- Nguyên liệu: chuẩn bị khoảng 300g thịt ba chỉ, 300g dưa chua, 1 củ hành tím, 1/3 nước màu dừa, ½ bát con dầu hào, gia vị, dầu ăn, hành lá.

- Cách nấu:

+ Làm sạch thịt ba chỉ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

+ Ướp thịt với 1 thìa đường, dầu hào, nước màu dừa khoảng 15 phút, cho thịt ngấm gia vị.

+ Dưa chua rửa qua nước cho bớt mặn.

+ Hành lá thái nhỏ, làm sạch.

+ Băm nhỏ hành tím, cho vào chảo dầu đã đun nóng phi thơm.

+ Cho thịt vào xào săn rồi bỏ dưa chua vào kho cùng.

+ Vặn nhỏ lửa, kho thêm 10 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

+ Cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp.

Với các món ngon từ thịt lợn trên, bữa cơm bạn nấu sẽ trở lên ngon và hấp dẫn hơn, hứa hẹn sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn hết nhiều cơm lắm đấy.