Trang chủ » Các món từ thịt lợn ăn ngon

Các món từ thịt lợn ăn ngon

(Ngày đăng: 14-03-2015 08:23:36)
icon facebook   icon google plus  
Các món từ thịt lợn ăn ngon, hấp dẫn cũng là một trong những đề tài nấu ăn được nhiều chị em quan tâm vì thịt lợn là nguyên liệu chế biến món ăn từ đơn giản tới phức tạp, dân dã cho tới cao cấp nhưng luôn đảm bảo vị ngon và bổ dưỡng.

Các món từ thịt lợn ăn ngon

Các món từ thịt lợn ăn ngon

Bài viết này sẽ giúp bạn biết cách làm 2 món ăn ngon từ thịt lợn, bảo quản dễ dàng mà lại sử dụng được lâu đó là: thịt lợn khô và thịt lợn muối. Đặt các món từ thịt lợn ngon này lên bạn ăn gia đình, nhất định sẽ làm mọi người thấy hài lòng và nhập cuộc nhanh hơn.

Thịt lợn muối - Các món từ thịt lợn ăn ngon

- Thành phần: bạn cần chuẩn bị khoảng 500g thịt ba chỉ và 2 bát nước mắm cùng với 2 bát đường cát. Để món thịt muối thơm ngon, bạn cần chuẩn bị thêm 1 nhánh gừng tươi + 1 thìa muối trắng để luộc thịt, 1 củ tỏi + 5 quả ớt chin để muối thịt.

- Cách nấu:

+ Thịt lợn rửa sạch bằng nước, cắt khúc ngắn sau đó sẻ dọc nhẹ 1 đường vào giữa các miếng thịt.

+ Cho thịt lợn vào nồi nước lạnh luộc chin, có bỏ thêm gừng đập dập và muối trắng vào nồi nước.

+ Vớt thịt ngâm trong nước lạnh khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra lau khô.

+ Đun nước mắm và đường sôi, hòa tan vào nhau rồi để nguội.

+ Bóc tỏi và làm sạch ớt rồi cho vào lọ sạch, sau đó xếp thịt đều vào nồi rồi đổ nước mắm đường vào trong lọ.

+ Đậy kín lọ thịt muối, sau 1 tuần là có thể ăn được.

Các món từ thịt lợn ăn ngon

Các món từ thịt lợn ăn ngon

Khô thịt lợn - Các món từ thịt lợn ăn ngon

- Thành phần; 500g thịt nạc thăn, 2 củ sả tươi, 5 tép tỏi, 50 gừng tươi, ½ thìa café bột ớt, 1 thìa tương ớt, gia vị nấu ăn, 5g ngũ vị hương, ½ thìa café gia vị làm bò kho.

- Cách làm:

+ Rửa sạch thịt lợn, cắt miếng thịt làm 5 phần (cắt dọc theo sớ của miếng thịt).

+ Làm sạch sả và gừng, đập dập, băm nhỏ.

+ Giã nát tỏi.

+ Cho thịt vào nồi, đổ 1 bát nước và luộc chín thịt. Bạn có thể luộc lần lượt các miếng thịt để đảm bảo thịt chin đều, không phải nấu lâu.

+ Vớt thịt ra ngoài, đợi nguội thì xé thịt thật nhỏ.

+ Cho gừng, sả, tỏi vào nồi nước, thêm ½ thìa café bột canh, bột ớt, tương ớt, gia vị nấu bò kho, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa đường vào nồi nước hoàn tan, sau đó cho thịt xé nhỏ trở lại nồi, nấu nhỏ lửa và đảo liên tục tới khi thịt khô thì thôi.

Hi vong cách nấu các món từ thịt lợn ăn ngon trên sẽ giúp gia đình bạn có những món ăn hấp dẫn từ thịt lợn.