Các món với thịt heo ngon thật ngon

Các món với thịt heo ngon thật ngon

Thịt heo kho trứng, thịt heo kho củ cải, thịt heo kho dưa, thịt heo chiên giòn…là các món với thịt heo ăn ngon, dễ làm, được nhiều người yêu thích. Với những miếng thịt heo tươi ngon, bạn có thể chế biến nó theo nhiều cách khác nhau, đừng lặp đi lặp lại một món sẽ làm mọi người thấy ngán bạn nhé.

Trong bài viết này có 2 cách làm món thịt heo ngon là cách làm thịt heo kho quẹt và thịt heo kho tram, nhất định nó sẽ giúp mâm cơm bạn làm có những món ăn mới, thơm ngon và lôi cuốn người ăn. Hãy để các món với thịt heo ăn ngon này giúp gia đình bạn có những bữa ăn thân mật nhé.

Thịt kho trám

- Nguyên liệu:

+ Thịt ba chỉ (400g)

+ Quả trám đen (150g)

+ Nước hàng

+ Hành khô

+ Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường.

- Cách làm thịt kho trám:

+ Trám rửa sạch với nước. Sau đó đun một nồi nước, khi nước bắt đầu sủi bọt chuẩn bị sôi thì bạn cho quả trám vào nhé, đậy vung lại và cho đến khi nước nguội thì đổ trám ra, để ráo.

+ Trám sau khi ráo nước, bóp nhẹ tách đôi quả trám, bỏ hạt.

+ Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó ướp với đường, tiêu, nước mắm, muối khoảng 10 phút.

+ Cho xoong lên bếp, phi hành cho thơm, đổ thịt vào xào qua, sau đó cho nước hàng vào đun cho chín. Khi đun được 15 phút, bạn nêm nếm lại thịt cho vừa ăn, sau đó đổ quả trám vào xóc đều ( chú ý nhẹ tay kẻo quả trám bị vỡ nhé, nên xóc nhẹ nhàng cho nước thịt ngấm vào quả trám).

+ Đun thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

Thịt heo kho quẹt

- Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

+ 100g thịt mỡ (dùng thịt mỡ hoàn toàn hoặc thịt ba chỉ phần nhiều mỡ)

+ 50g tôm khô

+ Hành tím, ớt

+ Gia vị: muối, đường, nước mắm

- Các bước tiến hành như sau:

+ Thịt mỡ mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ (thái hạt lựu).

+ Tôm khô đem ngâm nước cho mềm.

+ Bắc chảo lên bếp, trút thịt mỡ vào thắng cho ra mỡ rồi để riêng phần tóp. Phần mỡ thắng nếu nhiều quá thì chắt bớt chỉ để lại một ít kho quẹt.

+ Hành tím thái lát mỏng, ớt băm nhỏ.

+ Cho hành vào chảo mỡ, phi thơm.

+ Tiếp theo, cho tôm khô đã vớt ra để ráo vào xào săn.

+ Nêm chút mắm, đường đậm một tẹo (vì kho quẹt đúng điệu là phải mặn hơn bình thường. Nếu không thích ăn mặn, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc cho nhạt bớt).

Vặn nhỏ lửa, đun liu riu một lúc rồi cho tóp mỡ vào, đun đến khi nước gần cạn và hơi keo lại là được.

+ Tắt bếp và rắc chút tiêu bột lên trên.

Chúc bạn làm được các món với thịt heo theo hướng dẫn ở trên.