Các món xào từ thịt lợn ngon khó cưỡng lại

Các món xào từ thịt lợn ngon khó cưỡng lại

Có rất nhiều món xào từ thịt lợn ngon như thịt xào chua ngọt, thịt xào lá chanh, thịt xào hành tây, thịt xào rau cải…Vitamin và chất khoáng có trong các nguyên liệu đi kèm sẽ giúp các món xào từ thịt lợn thêm tươi mát, mang lại cho người ăn thêm nhiều hứng thú hơn. Hãy thêm các món ăn ngon này vào trong thực đơn bữa ăn hành ngày của gia đình bạn nhé.

Trong các món xào từ thịt lợn, món thịt lợn vào hành tây và thịt lợn xào xả ớt là 2 món ăn quen thuộc với người Việt Nam. Hãy cùng bài viết này tìm hiểu về cách làm 2 món ăn ngon này bạn nhé, hi vọng 2 cách xào thịt ngon sau sẽ giúp ích cho công việc nhà bếp của bạn.

Thịt lợn xào hành tây

- Nguyên liệu:

+ Thịt ba chỉ ngon 600g

+ Tương ớt  Gochujang 1/3 muỗng

+ Bột ớt 2 muỗng

+ Ớt xanh 1 quả

+ Hành tây 1 củ

+ Hành hoa, tỏi, gừng

+ Nước tương 1 muỗng

+ Đường trắng 2 muỗng

+ Dầu mè, tiêu bột

- Cách làm:

+ Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

+ Hành tây bóc vỏ, thái miếng nhỏ.

+ Hành hoa rửa sạch, cắt khúc.

+ Gừng, tỏi rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt xanh thái miếng vát.

+ Dùng một chảo lớn, cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào cùng nhau.

+ Sau đó thêm tương ớt, bột ớt, đường trắng, nước tương, tiêu xay và dầu mè vào.

+ Đảo chảo thịt cùng các nguyên liệu trên bếp, điều chỉnh cho lửa to, đảo đều tay để các nguyên liệu trộn đều vào nhau.

+ Đảo liên tục trong khoảng 10 phút, khi các nguyên liệu đã chín hết, thịt săn lại thì tắt bếp.

+ Múc thịt ra đĩa, có thể rắc thêm chút vừng rang cho thơm, đúng điệu Hàn Quốc và dùng kèm cùng cơm nóng.

Thịt lợn xào xả ớt

- Nguyên liệu:

+ Thịt lợn chọn  loại ngon: 300 gam

+ Các loại gia vị : muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào.

+ Xả, ớt, tỏi tươi

- Thực hiện:

+ Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng mỏng , to vừa ăn, nên thái để cả bì để món ăn được ngon hơn.

+ Xả, ớt đem rửa sạch thái nhỏ cho vào bát

+ Tỏi bóc vỏ băm huyễn, sau đó phi thơn, vàng

+ Ướp thịt lợn đã thái + xả, ớt + dầu hào+ 1 chút muối + 1 chút hạt tiêu, ướp khoảng 15 đến 20 phút

+ Bắc chảo lên bếp đổ hỗn hợp thịt lợn đã được ướp + tỏi phi thơm, vàng và bắt đầu xào.

+ Khi gần chín nếm nếu thấy nhạt thì cho thêm một chút muối ăn vừa miệng và xào đến khi nào thịt chín mềm thì tắt bếp và đổ ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Hãy để các món xào từ thịt lợn giúp mâm cơm nhà bạn luôn hấp dẫn người ăn và tạo ra niềm vui cho mọi người.