Trang chủ » Cách chế biến cá rô phi

Cách chế biến cá rô phi

(Ngày đăng: 25-01-2015 09:51:48)
icon facebook   icon google plus  
Trong thành phần dinh dưỡng của cá rô phi có nhiều chát dinh dưỡng tốt cho quá trình phát triển của cơ thể như chắt sắt, canxi, chất đạm, chất béo. Nhưng chất béo của cá rô phi không nhiều nên có nhiều cách chế biến cá rô phi thành các món ngon khác nhau để thưởng thức thường xuyên mà không sợ bị tăng cân.

Cách chế biến cá rô phi

Cách chế biến cá rô phi

Cách chế biến cá rô phi thơm ngon, phổ biến nhất vẫn là món cá rô phi chiên giòn. Nhưng bạn hãy thay đổi khẩu vị của gia đình mình bằng món cá rô kho hạt giẻ thơm ngon cho mọi người thưởng thức, đảm bảo món ăn lạ miệng này sẽ rất ngon đó.

Các chê biến cá rô phi với hạt giẻ ngon cần có một số nguyên liệu sau:

- Cá rô phi sống: 700g

- Hạt giẻ: cách chế biến cá rô phi này cần có 200g hạt giẻ đã nướng.

- Ớt sừng: nửa quả

- Tỏi băm nhỏ

- Gia vị nấu ăn

- Hạt tiêu

- Nước nóng: nửa bát

- Dầu ăn

Cách chế biến cá rô phi nấu cùng hạt giẻ như sau:

- Làm sạch cá rô phi với muối trắng và nước lạnh.

- Cắt khúc, để ráo hoặc lau khôn nước, cho gia vị vào ướp.

- Rửa sạch ớt, cắt hạt ớt bỏ đi rồi cắt sợi nhỏ.

- Hạt giẻ loại bỏ vỏ, lấy nhân trong.

- Đun nóng một ít dầu ăn, cho nhân hạt giẻ vào xào khoảng 3 - 4 phút.

- Dùng nồi kho cá, đun nóng dầu ăn và cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, vàng đều, vặn lưa hơi nhỏ rồi cho cá rô phi vào chiên sơ qua.

- Thêm nước màu và gia vị vào nồi cá rô phi kho.

- Tiếp theo, cho hạt giẻ và phần ớt sừng đã thái nhỏ vào nồi cá, dùng đũa đảo nhẹ tay để cá không bị nát.

- Thêm một bát nước nóng và nồi, đậy vung và nấu cho tới khi nước trong nồi còn sánh mịn.

- Tắt bếp, rắc thêm tiêu lên trên mặt cá.

Cách chế biến cá rô phi này cũng rất đơn giản, thỉnh thoảng hãy nấu cho gia đình bạn thưởng thức nhé, nhất định món ăn này sẽ làm mọi người trong gia đình bạn yêu thích.

 

Các bài viết về món cá rô phi ngon:

>> Món ăn từ cá rô phi

>> Cách rán cá rô phi

>> Cách nấu cá rô phi

>> Cách kho cá rô phi

>> Cách chế biến cá rô phi

>> Món ngon từ cá rô phi

>> Cá rô phi kho riềng

>> Cá rô phi kho nghệ

>> Cá rô phi kho khế

>> Cá rô phi kho gừng