Trang chủ » Cách chế biến các món ăn từ thịt lợn đơn giản

Cách chế biến các món ăn từ thịt lợn đơn giản

(Ngày đăng: 14-03-2015 07:50:17)
icon facebook   icon google plus  
Thịt lợn là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn của mọi gia đình vì loại thịt này có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, sắt, photpho, vitamin B…Ngoài ra, có rất nhiều cách chế biến các món ăn từ thịt lợn cũng rất đơn giản mà lại ngon, bổ dưỡng.

Cách chế biến các món ăn từ thịt lợn đơn giản

Cách chế biến các món ăn từ thịt lợn đơn giản

Thịt kho ruốc hay thịt kho cháy cạnh là những món ăn khoái khẩu của nhiều người, thỉnh thoảng thêm các món ăn này vào thục đơn của gia đình bạn cũng là một gợi ý hay. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn biết cách chế biến các món ăn từ thịt lợn này.

Cách chế biến các món ăn từ thịt lợn đầu tiên là món thịt kho ruốc

- Nguyên liệu: khoảng 300g thịt ba chỉ ngon, 3 cây sả tươi, 1 củ hành khô, 3 cây hành lá, 2 tép tỏi sống, 2 thìa đầy mắm ruốc ngon, 2 quả ớt chín, gia vị, dầu ăn, bột tiêu.

- Cách chế biến các món ăn từ thịt lớn bằng những nguyên liệu ở trên như sau:

+ Làm sạch thịt, thái nhỏ như ngon tay hoặc nhỏ hơn.

+ Băm nhỏ hành khô, tỏi sống, sả cây và ớt chín.

+ Ướp thịt với bột tiêu, 1 thìa nhỏ đường, 2 ít hành tỏi băm.

+ Đun nóng dầu ăn, cho hành khô, tỏi, ớt và sả băm nhỏ vào phi thơm, cho thịt lợn vào xào săn.

+ Vặn nhỏ lửa.

+ Khi thịt bắt đầu chảy mỡ nước thì cho mắm ruốc vào đảo đều.

+ Nêm nếm gia vị vừa ăn.

+ Nhặt hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ.

+ Sau 10 – 15 phút cho mắm ruốc vào, nêm nếm lại gia vì rồi cho hành lá vào đảo đều.

+ Tắt bếp.

Cách chế biến các món ăn từ thịt lợn đơn giản

Cách chế biến các món ăn từ thịt lợn đơn giản

Cách chế biến các món ăn từ thịt lợn ngon thứ 2 là món thịt kho cháy cạnh

- Nguyên liệu: 300 – 400g thịt ba rọi, vài cây hành lá, 1 củ to hành tím khô, 2 tép tỏi sống, 2 cây sả, gia vị nấu ăn, dầu ăn, 1 ít nước màu.

- Thực hiện:

+ Sauk hi đã làm sạch thịt heo, bạn thái nhỏ miếng thịt lợn, cho vào tô.

+ Dùng lấy lần lượt mỗi thứ đường, hạt nêm, muối thìa thìa café rồi cho vào tô thịt, đảo đều, ướp khoảng 15 – 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

+ Sả rửa sạch, đập dập, thái nhỏ.

+ Băm nhỏ hành tím khô và tỏi còn hành lá sau khi làm sạch thì thái nhỏ.

+ Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi băm và sả thái nhỏ vào phi thơm, cho thịt vào xào chín.

+ Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều và canh lửa tới khi thịt cạn nước.

+ Vặn thật nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo qua thịt một lượt, nấu tới khi thịt cháy cạnh thì tắt bếp.

+ Cho hành lá vào nồi thịt kho.

Cách chế biến các món ăn từ thịt lợn trên thật đơn giản phải không ạ, thỉnh thoảng hãy thay đổi món thịt kho nhà bạn bằng những cách chế biến này để giúp mọi người ăn ngon miệng hơn bạn nhé.