Trang chủ » Cách chế biến các món ngon từ thịt lợn

Cách chế biến các món ngon từ thịt lợn

(Ngày đăng: 21-03-2015 09:54:55)
icon facebook   icon google plus  
Không nên bỏ qua bất cứ cách chế biến các món ngon từ thịt lợn nào để có thể giúp căn bếp của bạn luôn ấm và mâm cơm của nhà bạn luôn vui vẻ bạn nhé. Ngoài việc mang lại những món ăn ngon, các cách làm thịt lợn ngon còn mang lại cho bạn nhiều nhiều ý tưởng chế biến món ăn mới.

Cách chế biến các món ngon từ thịt lợn

Cách chế biến các món ngon từ thịt lợn

Với từng cách chế biến các món ngon từ thịt lợn, thực đơn nhà bạn lại có thêm một món ăn ngon, lạ, người thân của bạn lại có những bữa cơm ngon miệng, bổ dưỡng. Hơn nữa, bạn có thể làm thịt lợn thành nhiều món ăn ngon như thịt kho trứng, thịt kho cháy cạnh, thịt xào chua ngọt, thịt nướng giòn...Hãy tích lũy cho mình thật nhiều bí quyết nấu thịt lợn ngon để nâng cao tài nội trợ của bạn nhé.

Cách chế biến các món ngon từ thịt lợn sau sẽ giúp bạn tìm hiểu về cách làm thịt xào măng và bún thịt nướng cho bữa ăn cuối tuần thêm hấp dẫn. Hãy cùng hướng dẫn sau nhanh chân vào bếp thực hiện các món ăn ngon từ thịt lợn bạn nhé.

Bún thịt nướng

Nguyên liệu

- 500 gr thịt vai, chọn miếng có chút mỡ

- 1 nhánh sả băm thật nhỏ

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- 2 nhánh hành lá: Phần lá thái nhỏ, phần trắng băm nhỏ

- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng dầu hào; 1 muỗng canh đường, nếu có đường nâu thì càng tốt; 2 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh mật ong.

- Bún tươi, xà lách, dưa leo, đồ chua, đậu phụng rang và mỡ hành.

- Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1,5 muỗng canh nước lạnh + 1 muỗng canh nước cốt chanh. Tất cả hòa tan mới cho tỏi, ớt băm vào.

Cách làm:

- Pha nước sốt ướp thịt gồm: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng dầu hào; 1 muỗng canh đường, nếu có đường nâu thì càng tốt; 2 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh mật ong. Trộn đều.

- Thịt nạc vai rửa sạch, để khô và thái miếng dày vừa ăn. Dùng búa dần sơ cho thịt mềm. Sau đó ướp với gia vị phía trên cùng với phần trắng gốc hành vào thịt, mang bao tay trộn đều. Để 1-2 tiếng cho thịt thấm gia vị.

- Mở lò nướng 230 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Xếp thịt lên vỉ và cho vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên khoảng 7-10 phút cho thịt vàng mặt. Bạn nhớ lật đi lật lại để thịt được nướng chín vàng 2 mặt.

- Chuẩn bị bún và rau sống ăn kèm nào. Cách pha nước chấm chua ngọt như sau: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1,5 muỗng canh nước lạnh + 1 muỗng canh nước cốt chanh. Tất cả hòa tan mới cho tỏi, ớt băm vào.

Thịt lợn xào măng

Nguyên liệu:

- 200g thịt thăn lợn

- Măng tươi

- Hành lá

- Hạt nêm, tiêu, hành khô

Cách làm:

- Thịt thăn lợn rửa sạch, thái mỏng rồi ướp cùng chút tiêu, hạt nêm cho thấm gia vị.

- Măng tươi rửa sạch, cho ra rổ để ráo.

- Cho măng vào nồi luộc khoảng 10 phút cho bớt độc và đắng - khi luộc bạn nhớ mở vung. Sau đó cho măng ra rổ, xối nước lạnh rồi xé măng thành sợi nhỏ, dài.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, rồi thêm thịt thăn vào đảo đều.

- Thêm măng vào đảo đều khoảng 3 phút thì thêm chút nước vào (nếu cần), nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Rắc hành lá thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp

- Lấy măng xào thịt ra đĩa, ăn nóng.

Cách chế biến các món ngon từ thịt lợn sẽ giúp bạn tự tin hơn khi vào bếp đấy, chúc bạn làm thành công các món ăn ngon này nhé.