Cách chế biến món thịt kho tàu thơm ngon nhất

Cách chế biến món thịt kho tàu 

Thịt kho tàu là món ăn dân giã của người miền Nam, biến tấu từ thịt heo và trứng.  Vị béo ngậy của thịt hòa quyện với bị bùi bùi của trứng làm người ăn cứ muốn ăn mãi. Cách chế biến món thịt kho tàu thơm ngon sau sẽ giúp bạn bổ sung vào bữa ăn gia đình một món ăn hấp dẫn nữa đây.

Cách chế biến món thịt kho tàu thơm ngon này cần có những nguyên liệu như sau:

- Thịt bao rọi ( thịt ba chỉ): nửa kg

- Trứng: dùng khoảng 5 quả trứng vịt, hoặc 15 – 20 quả trứng cút

- Dừa xiêm: 1 quả, chặt lấy nước.

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá: 3 cây

- Nắm nắm ngon: 2 thìa

- Hạt tiêu: nửa thìa café

- Đường cát, muối trắng, hạt nêm

- Dầu ăn

Cách chế biến món thịt kho tàu:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Hành khô làm sạch, đập dập, băm nhỏ.

+ Thịt bao rọi rửa sạch, thái miếng vuông to, cho nước mắm, hạt tiêu, một ít hành khô, đường, muối vào ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm giá vị.

+ Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

+ Trứng luộc, bóc bỏ vỏ, nếu dùng trứng vịt thì bổ làm đôi sau khi bóc vỏ.

- Thực hiện:

+ Cho dầu ăn và đường vào nồi kho thịt đun tới khi hỗn hợp này chuyển màu vàng nâu thì cho phần hành còn lại vào đảo nhanh tay.

+ Hành thơm, cho thịt heo vào xào săn.

+ Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho nước dừa vào đun sôi.

+ Cho trứng vào nồi thịt kho, nếm lại gia vị.

+ Vặn nhỏ lửa, tiếp tục nấu cho tới khi nước trong nồi gần cạn hết. Lưu ý: không nên đậy kín vung, cách làm này sẽ giúp bạn có nồi thịt kho tàu đẹp mắt hơn.

+ Tắt bếp, rắc hành lá vào trong nồi.

+ Múc ra đĩa và dọn lên bàn ăn.

Như vậy, bạn đã thực hiện xong cách chế biến món thịt kho tàu rồi đấy, hãy dùng món ăn này khi nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn, bạn nhé.

Chúc bạn ăn ngon miệng.