Trang chủ » Cách chế biến phở gà Hà Nội tuyệt ngon

Cách chế biến phở gà Hà Nội tuyệt ngon

(Ngày đăng: 12-05-2015 17:27:26)
icon facebook   icon google plus  
Phở Gà Hà Nội là một trong những thương hiệu nổi tiếng được nhiều người trong và ngoài nước yêu thích nhưng cách chế biến phở gà Hà Nội lại khá đơn giản, bạn có thể thực món ăn này ở ngay căn bếp của mình.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách chế biến phở gà Hà Nội tuyệt ngon

 

Cách chế biến phở gà Hà Nội tuyệt ngon

Trong bài viết này, bếp trưởng SaiGon Cook sẽ giới thiệu cho bạn biết cách chế biến phở gà Hà Nội thơm ngon để bạn có thể tự tin nấu món ăn này thành công. Hãy cùng hướng dẫn sau đây nhanh chân vào bếp thực hiện món phở gà gia truyền của người Hà Nội thôi nào.

Cách chế biến phở gà Hà Nội ngon có những nguyên liệu cơ bản như:

- Gà ta: 1 kg, gà ta có thịt ngọt, thơm ngon, da giòn là nguyên liệu thích hợp nhất để làm món ăn này.

- Hoa hồi: khoảng 2 bông

- Hạt mùi: 1 thìa café

- Hành tây: 1 củ nhỏ

- Gừng tươi: 50g

- Hành tím khô: 3 củ

- Hành lá: 7 cây.

- Rau thơm, rau sống, giá đỗ

- Gia vị nấu ăn: nước mắm ngon, muối trắng, hạt nêm, đường, bột ngọt

- Bánh phở

Cách chế biến phở gà Hà Nội ngon như sau:

- Nướng thơm hành tây, hành tím khô, gừng, là sạch vỏ, thái nhỏ hành tây, đập dập gừng.

- Hoa hồi và hạt mùi rang thơm, cho vào túi vải cột miệng lại.

- Cho gừng, hành tây, hành khô, túi hương liệu trên vào nồi nước, cho gà vào nồi, bắc lên bếp luộc chín.

- Vớt gà ra để nguội, lọc lấy phần thịt thái nhỏ hoặc xé nhỏ, còn phần xương cho lại vào nồi nước và hầm thêm khoảng 1 tiếng nữa, châm thêm nước lạnh nếu thiếu nước ăn phở.

- Trong khi hầm xương, bạn có thể rửa sạch các loại rau thơm, rau sống và giá đỗ, ngâm qua nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần rọc xanh, đầu trắng chẻ nhỏ hoặc đập dập.

- Chần qua sợi phở, chia đều ra tô, xếp thịt gà, hành trắng vào tô, chan nước dùng, ăn cùng giá đỗ, rau thơm và rau sống.

Cách chế biến phở gà Hà Nội thật đơn giản phải không bạn, thỉnh thoảng hãy làm món ăn này cho người thân của mình thưởng thức bạn nhé.