Cách chế biến phở xào đơn giản thơm ngon

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách chế biến phở xào đơn giản thơm ngon

Thịt bò băm nhỏ quyện với từng cọng phở xào khô, ngấm đầu mỡ và gia vị sẽ khiến người ăn cứ muốn ăn mãi cho mà xem. Để chị em có thể thực hiện món ăn này đơn giản, không vất vả, bếp trưởng SaiGon Cook đã chia sẻ cách làm phở xào ngon của mình cho chị em tham khảo ở hướng dẫn dưới đây. Mời mọi người cùng tham khảo.

Cách chế biến phở xào đơn giản mà ngon có những nguyên liệu cơ bản như:

- Bánh phở tươi: 500g

- Bột mì: 2 thìa lớn

- Thịt thăn bò tươi ngon: 300g

- Rau cải ngọt nhỏ: 1 bó (300g)

- Hành tây: ½ củ

- Hành lá, ngò rí: 1 ít

- Cà chua: 2 quả nhỏ

- Tỏi: 3 tép vừa vừa

- Hành khô: 2 củ

- Bột tiêu: ¼ thìa café

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách chế biến phở xào ngon, hấp dẫn như sau:

- Thịt bò sau khi mua về, bạn lấy ra rửa sạch, dùng muối trắng xát lên miếng thịt và rửa lại một lần nữa.

- Thái thật mỏng thịt bò rồi cho vào tô sạch, cho thêm vào tô 1 thìa café nước mắm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa đường, bột tiêu, 2 thìa dầu ăn và ½ tỏi băm, đảo đều lên và để như vậy ít nhất 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Rửa sạch và để riêng cà chua, hành tây, rau cải, hành là, ngò rí.

- Hành lá và ngò rí thái nhỏ, hành tây và cà chua thái thành 6 múi cau, rau cải cắt làm đôi.

- Đun nước luộc rau, cho vào nồi nước một ít muối trắng, nấu sôi, cho rau vào đảo đều rồi vớt luôn ra ngoài, chần qua nước lạnh rồi để ráo nước.

- Lấy bánh phở ta khỏi bao đựng, cho bột mì vào đảo đều để sợi mì khô và tách rời nhau ra.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm, cho bánh phở vào xào chín, nêm thêm một ít nước mắm cho sợi phở đậm đà hơn.

- Dùng chảo khác phi thơm tỏi rồi cho thịt bào vào xáo tới khi tái tái là được, cho nhanh ra đĩa rồi cho hành tây vào xào, bỏ thêm cà chua vào xào cùng. Cuối cùng, cho thịt bò và rau cải vào xào thêm vài phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

- Xếp bánh phở, thịt bò, rau xào vào tô, đảo đều lên, thưởng thức.

Cách chế biến phở xào ngon nay thật đơn giản phải không ạ, hi vọng cách làm này cũng có thể cho bạn một món ăn ngon, làm cả nhà bạn hài lòng.