Trang chủ » Cách chế biến thịt hun khói ngon tuyệt

Cách chế biến thịt hun khói ngon tuyệt

(Ngày đăng: 21-03-2015 10:07:28)
icon facebook   icon google plus  
Cách chế biến thịt hun khói, thịt dăm bông, thịt xíu mại…đều là những cách làm thịt heo ngon, được làm trong các dịp đặc biệt như lễ tết hay sự kiện quan trọng nào đó trong nhà. Với mùi hương thơm hấp dẫn và màu sắc của những món ăn ngon từ thịt heo, mâm cơm của bạn sẽ có sức cuốn hút đặc biết đối với người ăn.

Cách chế biến thịt hun khói ngon tuyệt

Cách chế biến thịt hun khới ngon tuyệt

Thịt heo dễ chế biến, làm thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng và bổ dưỡng khác nhau. Nếu đã quá quen thuộc với những món thịt kho, nấu thông thường, bạn có thể làm theo cách chế biến thịt hun khói để thay đổi khẩu vị của bạn và người thân. Bài viết này sẽ giúp bạn làm thành công món ăn ngon này để bạn có những miếng thịt hun khói ngon, không chứa chất bảo quản.

Từng miếng thịt hun khói thơm, màu sắc bắt mắt sẽ làm bạn khó có thể từ chối một món ăn như vậy. Cách chế biến thịt hun khói rất đơn giản, chỉ cần bạn làm theo hướng dẫn sau là có thể làm được món ăn này. Hãy nhanh chân vào bếp thực hiện món ăn này nhé.

Nguyên liệu có trong Cách chế biến thịt hun khói này gồm:

- 500g thịt chân giò, chọn phần bắp

- 2 thìa canh xì dầu

- 2 thìa cà phê muối hạt

- 1 bát con gạo

- ½ bát con đường

- ½ bát con chè mạn

Cách chế biến thịt hun khói ngon:

- Cho khoảng 800ml nước vào nồi, thêm muối, xì dầu vào đun sôi rồi để nguội.

- Thịt chân giò rửa sạch, dùng chỉ buộc miếng thịt thành dạng tròn và thật chặt tay.

- Cho thịt vào lọ thủy tinh, đổ ngập nước muối & xì dầu đã đun, ngâm trong vòng 24 – 48 giờ. Khi ngâm bạn nhớ để lọ thịt vào ngăn mát tủ lạnh nhé!

- Dùng giấy bạc lót xuống đáy nồi, trộn đều gạo, đường và chè.

- Đặt nồi lên bếp, đảo đều cho đường chảy ra.

- Để thịt lên khay hoặc chõ xôi rồi đặt vào nồi hấp bằng hơi từ các nguyên liệu trên.

- Trong quá trình hấp bạn đậy kín vung, thỉnh thoảng lật trở miếng thịt cho vàng đều, cuối cùng bạn dùng xiên nhọn xăm thử vào miếng thịt nếu không ra nước đỏ nữa là thịt đã chín.

- Thịt chín lấy ra để nguội rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn bạn thái lát thật mỏng.

Hãy để cách chế biến thịt hun khói ngon này giúp gia đình bạn có một mâm cơm ngon và hấp dẫn bạn nhé.