Trang chủ » Cách chế biến thịt kho tàu ngon nhất

Cách chế biến thịt kho tàu ngon nhất

(Ngày đăng: 04-03-2015 11:07:41)
icon facebook   icon google plus  
Thịt là nguyên liệu nấu căn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, vì thịt không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể của con người như chất béo, chất đạm, vitamin B…mà thịt còn dễ chế biến, làm nhiều món ăn ngon từ kho, luộc, quay cho tới nướng. Trong đó, cách chế biến thịt kho tàu vẫn là cách làm quen thuộc và được nhiều người yêu thích nhất, trứng vào thịt hòa quyện vào nhau trong sắc màu cánh dán, dậy mùi thơm lừng của nồi thịt kho thật là hấp dẫn.

Cách chế biến thịt kho tàu ngon

Cách chế biến thịt kho tàu ngon

Nồi thịt kho tàu vàng ươm, từng miếng thịt kho mềm, quả trứng ngấm vị béo của thịt và gia vị...làm người ăn sẽ nhớ mãi về hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn bổ dưỡng này. Với cách chế biến thịt kho tàu sau đây, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt này ngay tại tổ ấm của gia đình mình.

Cách chế biến thịt kho tàu ngon có những nguyên liệu chính sau đây:

- Thịt bao rọi ( thịt ba chỉ): khoảng 500g

- Trứng vịt: 4 quả

- Nước dừa: 1 bát

- Hành tím băm nhỏ

- Hành lá, ngò rí

- Gia vị nấu ăn: hạt nêm, đường cát, muối trắng, nước mắm

- Bột tiêu

- Dầu ăn

- Nước màu

Cách chế biến thịt kho tàu ngon như sau:

- Rửa sạch thịt heo bằng nước lạnh và muối trắng, sau đó, thái miếng vuông khoảng 3 -4 cm, cho gia vị và hành tím, bột tiêu vào ướp ít nhất 20 phút.

- Trứng vịt luộc chín, bóc bỏ vỏ, bổ làm 2.

- Hành lá và ngò rí làm sạch, cắt nhỏ.

- Đun nóng một ít dầu ăn, cho hành tím băm vào phi vàng, cho thịt heo bào xào chín.

- Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, cho nước màu vào đảo đều.

- Cho nước dừa vào nồi kho nấu sôi, văn nhỏ lửa.

- Nêm lại gia vừa ăn, cho trứng vịt vào nồi, đảo nhẹ tay.

- Vặn lửa liu riu, thỉnh thoảng đảo nhẹ cho trứng vịt ngấm gia vị.

- Tắt bếp khi thấy nước trong nồi sánh mịn, có mùi thơm lừng.

- Rắc hành lá và ngò rí vào trong nồi.

Cách chế biến thịt kho tàu ngon này thật đơn giản phải không ạ, nhưng hương vị của món ăn sẽ làm người thưởng thức qua phải nhớ mãi.

Chúc bạn làm thành công món ăn ngon này.