Trang chủ » Cách hấp cá trắm ngon

Cách hấp cá trắm ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:07:52)
icon facebook   icon google plus  
Cá trắm là loại thực phẩm dâm dã, quen thuộc với nhiều bữa cơm gia đình, nhất là trong những dịp sum vầy của gia đình, mọi người thường bắt cá trắm từ dưới ao lên, sau đó, dùng cách hấp cá hay kho cá đều rất ngon. Ngoài việc thưởng thức món ăn ngon từ loại cá này, cá chất dinh dưỡng của cá còn giúp cơ thể bảo vệ sức khỏe tốt, giải độc, giải nhiệt cho cơ thể.

Cách hấp cá trắm ngon

Cách hấp cá trắm ngon

Thịt cá trắm ngọt, dai và rất thơm nên các món ăn từ cá trắm được nhiều người yêu thích. Hãy thử tài nấu nướng của mình bằng những món ăn thân quen như cá trắm kho hay ca trắm hấp cho mọi người dùng nhé. Cách hấp cá trắm sau đây sẽ giúp mọi người có thêm bí quyết chế biến cá trắm ngon làm mọi người phải khen ngợi đấy.

Cách hấp cá trắm ngon có những nguyên liệu chủ yếu sau:

- Cá trắm: 1 con to, bạn nên chọn cá còn sống, cá trắm đen hay trắng đều được.

- Bia: chuẩn bị 1 chai là đủ.

- Dưa leo (dưa chuột): 2 quả.

- Thơm/dứa: nửa quả to hoặc 1 quả nhỏ.

- Cà rốt tươi: 1 củ nhỏ.

- Gừng tươi: 50g

- Sả: 3 cây

- Bột tiêu: nửa thìa café

- Ớt chín: 2 quả

- Hành lá: 5 cây

- Thì là tươi

- Gia vị nấu ăn.

Cách hấp cá trắm ngon như sau:

- Làm sạch cá trắm bằng muối và nước lạnh, lau khô, cứa chéo nhẹ lên thân cá, cho gia vị đầy đủ vào ướp cá.

- Gừng, sả, hành lá, thì là, ớt chín, dứa làm sạch, sau đó, thía nhỏ hành lá, ớt, sả còn gừng thái chỉ và thơm thái vát mỏng, thì là nhặt thái nhỏ lá, cọng để nguyên.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái lát.

- Tiếp theo, cho bia vào nồi dùng để hấp cá, cho tiếp sả và gừng vào trong nồi, đặt cá vào hấp chín. Lưu ý: nên giữ lại một ít gừng và sả để cho vào cuối cùng.

- Cá trắm chín, cho cà rốt, thơm vào xung quanh, rắc thì là và ớt đều lên trên.

- Nấu thêm 1 phút nữa thì lấy cá ra đĩa, trính bày đẹp mắt là có thể thưởng thức món ăn nay rồi.

Trong cách hấp cá trắm ngon này, bạn nên chuẩn bị thêm một chén nước mắm gừng, tỏi, ớt, chanh thơm ngon hấp dẫn cho món ăn thêm đậm đà.

 

Chúc bạn nấu thành công món cá hấp bia này nhé.

 

Các bài viết về món cá trắm ngon:

>> Cách kho cá trắm ngon nhất

>> Cách hấp cá trắm

>> Cá trắm kho riềng

>> Cá trắm kho nghệ

>> Cá trắm kho dưa

>> Cá trắm kho tộ

>> Cách làm lẩu cá trắm ngon

>> Cách nấu lẩu cá trắm ngon