Cách kho cá basa ngon

Cách kho cá basa ngon

Có khá nhiều cách kho cá basa ngon từ việc chọn nguyên liệu đi kèm như gừng, riềng, nghệ, dứa...bạn có thể chọn cho mình một cách riêng nhé. Với hướng dẫn sau đây, nhất định nồi cá basa của bạn sẽ rất ngon làm hài lòng mọi người trong gia đình cho xem.

Trong cách cá basa ngon này có những nguyên liệu chủ yếu như sau:

- Cá basa: chuẩn bị khoảng 500g cho 4 người ăn

- Riềng tươi: 50g

- Gừng tươi: 50g

- Hành lá, hành khô, tỏi

- Hạt tiêu đập dập: nửa thìa café

- Ớt chín: 2 quả

- Nước màu dừa: 1 thìa café

- Gia vị nấu ăn: đường, muối, hạt nêm, nước mắm

- Dầu ăn

Cách kho cá basa ngon như sau:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Cá basa làm sạch, cho gia vị và nước màu vào ướp khoảng 30 phút.

+ Hành lá làm sạch, thái khúc ngắn.

+ Gừng và riềng làm sạch, thái lát mỏng.

+ Hành khô và tỏi băm nhỏ.

+ Ớt chín bỏ cuống, đập dập.

- Thực hiện:

+ Chiên sơ cá basa.

+ Dùng nồi kho cá phi thơm hành tỏi băm, xếp lần lượt gừng và riềng xuống đáy nồi, cho từng khúc cá basa vào nồi.

+ Cho 1 thìa dầu ăn và một ít nước mắm vào nồi đun sôi, lật lại mặt cá rồi đổ nước ướp cá vào nồi.

+ Đợi 1 lúc, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi cho ớt vào nồi, đổ thêm 1 bát nước nóng vào nồi.

+ Vặn nhỏ lửa, đậy kín vung, nấu cho tới khi nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp.

+ Cho hành lá vào trong nồi.

Với cách kho cá basa ngon này, bữa ăn của gia đình bạn sẽ rất hấp dẫn đây.

Chúc bạn nấu thành công món ăn ngon này nhé.

Các bài viết về món cá basa ngon:

>> Cách kho cá basa ngon

>> Cá basa kho tộ

>> Cách kho cá basa ngon

>> Cách nấu canh chua cá basa

>> Cá basa kho thơm

>> Cách nấu cá basa ngon

>> Cách chế biến cá basa

>> Cá basa kho tiêu