Cách kho cá bống kho tiêu

Chủ nhật , 25/01/2015, 09:37 GMT+7
Trong thành phần của cá bongos, có rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của cơ thể như: vitamin B12, sắt, calcium...và nhiều dưỡng chất khác. Nếu biết cách kho cá bống kho tiêu, không chỉ giúp gia đình bạn có thêm một món ăn ngon mà còn giúp bạn chăm sóc sức khỏe của người thân yêu được tốt hơn.

Cách kho cá bống kho tiêu

Cách kho cá bống kho tiêu

Thịt cá bống rất chắc, ngon, mà lại ít xương, xuong cá bống cũng rất nhỏ, nên dù chế biến theo cách nào thì món cá bống kho vẫn luôn hấp dẫn. Cách kho cá bống kho tiêu rất đơn giản, bạn có thể làm theo hưỡng dẫn sau đây, đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách kho cá bống kho tiêu hấp dẫn gồm:

- Cá bống còn sống, loại nhỏ: chuẩn bị khoảng 400g

- Thịt heo: 150g, bạn nên chọn loại thịt ba rọi, như vậy món ăn sẽ có vị béo vừa phải, không ngấy hay khô quá.

- Hành lá tươi, ngò rí

- Hành tím khô băm nhỏ: 1 thìa

- Gia vị nấu ăn

- 1 bát đầy nước dừa xiêm

- Riềng tươi: chuẩn bị khoảng 1 nhánh

- Hạt tiêu

- Tiêu xanh (hoặc hạt tiêu): 2 chùm

- Ớt xanh/chín: 2 quả

- Dầu ăn, nước màu

Cách kho cá bống kho tiêu thơm ngon như sau:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Làm sạch cá bống, cho cá và gia vị vào ướp ít nhất 20 phút.

+ Riềng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

+ Tiêu xanh rửa sạch, để nguyên chùm.

+ Rửa sạch thjt heo, thái miếng vừa ăn, cho nước mắm, hạt nêm, đường và một ít hành băm vào ướp khoảng 5 phút.

+ Hành lá, ngò rí rửa sạch. Cắt nhỏ hành lá, ngò rí.

- Thực hiện:

+ Đun nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi vàng.

+ Xếp riềng vào nồi, cho cá bống lên trên rồi gắp thịt heo cho vào nồi.

+ Nêm thêm gia vị, 2 thìa dầu ăn và nước màu vào trong nồi.

+  Cho tiêu xanh, cắt ớt cho vào trong nồi cá bống kho tiêu.

+ Đun nhỏ lửa khoảng 3 phút.

+ Đổ thêm nước dừa vào nồi, đậy kín vung. Thỉnh thoảng, mở vung nêm nếm lại gia vị.

+ Vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun cho tới khi nước trong nồi sánh mịn thì tắt bếp.

+ Rắc thêm bột tiêu, hành lá và ngò rí vào trong nồi.

Cách kho cá bống kho tiêu này sẽ giúp chị em có một món ăn mặn rất tuyệt vời kho dùng chung với cơm nóng.

Chúc bạn ngon miệng.

 

Các bài viết về cách chế biến cá bống ngon:

>> Cách nấu cá bống kho tộ

>> Cách nấu cá bống kho tiêu

>> Cách làm cá bống kho tộ

>> Cách làm cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống trứng

>> Cách kho cá bống ngon

>> Cách kho cá bống ngon nhất

>> Cách kho cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống cứng